Sébastien de Laporte, 47 ans, succède à Michaël Cottin, et aura pour mission de poursuivre la relance de l’enseigne. Fort de nombreuses expériences en conseil (Sodexo, Accor) et direction commerciale dans l’agroalimentaire (Alpina Savoie, Euralis-Rougié, Moët Hennessy), Sébastien de Laporte a pour mission de continuer la croissance de l’enseigne.Il est diplômé de l’Edhec Business School (1997) et d’un MBA de l’Insead (2004).
Sa nomination s’inscrit dans une dynamique de croissance, ayant pour axes stratégiques la poursuite du développement du réseau en franchise, le déploiement du nouveau concept de restaurants sur le modèle de l’établissement pilote d’Avrainville (91) et l’accélération de la croissance dans la lignée de 2019 et des mois d’ouverture en 2020.
Fondé en 1996, le réseau est très largement implanté avec 80 restaurants en France et 2 en Belgique et compte près de 1 000 salariés. En 2019, le groupe réalise un chiffre d’affaires de 68,2 M€ HT sur la France avec plus de 4 130 000 repas servis.
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