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Le Prix Taittinger est reporté

Restauration - jeudi 26 novembre 2020 16:13
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La 54ème édition du prix culinaire Le Taittinger, sous la présidence du chef triplement étoilé Emmanuel Renaut, Flocons de Sel à Megève, reporte sa finale internationale en janvier 2022.



Emmanuel Renaut, président du concours, le lauréat 2020 Charles Coulombeau et Dominique Crenn, présidente du jury de la finale internationale.
Emmanuel Renaut, président du concours, le lauréat 2020 Charles Coulombeau et Dominique Crenn, présidente du jury de la finale internationale.

Les huit candidats, sélectionnés cette année autour du thème, le bœuf, ne concourront pas en janvier 2021 mais 2022. Leur candidature maintenue et ils ont rendez-vous dans un peu plus d’un an dans les cuisines de l’Ecole Ferrandi à Paris.« Le Taittinger, prix international de cuisine d’auteur, est une expérience qui ne peut pas se vivre virtuellement avec la consistance qu’on lui connaît, qu’on lui souhaite. Moment d’émulation et de partage entre différentes générations de grands chefs, nous voulions offrir aux gagnants des étapes nationales la même promesse que chaque année. C’est pourquoi au lieu de courir après les « fenêtres de tir autorisées » et d’annuler sans cesse pour les raisons que nous connaissons tous, nous avons décidé de prendre le temps qu’il faudra, pas plus d’un an, pour que la prochaine finale internationale se tienne dans les meilleures conditions, et donne aux candidats toutes les chances d’exprimer leur talent », explique Vitalie Taittinger, présidente de la Maison de Champagne à l’initiative de l’évènement.

#prixtaittinger #letaittinger #emmanuelrenaut 

 



Les huits finalistes

Royaume-Uni : Deepak Mallya, The Ritz Hôtel à Londres

Belgique : Tristan Martin, Château de Grandvoir à Neufchâteau

Japon : Ryo Horiuchi, Esterre by Alain Ducasse Palace Hotel à Tokyo

France : Louis Gachet, La Chèvre d’Or à Eze

Allemagne : Maximilian Kindel, Facil à Berlin

Suisse : Victor Moriez, Hôtel de Ville à Crissier

Suède : Louis Cespedes, Adam and Albin à Stockholm

Pays-Bas : Jan Smink, Smink à Wolvega

 

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