L'impact du couvre-feu sur la restauration en France

Food Service Vision a chiffré les premiers effets du couvre-feu instauré le samedi 17 octobre en Île-de-France et dans huit autres métropoles (avant l'extension à 38 nouveaux départements).

Selon la manière dont vont réagir les consommateurs et les restaurateurs, deux scénarios sont envisageables

Hypothèse modérée

Les établissements concernés perdent 38% des occasions de consommation du soir. Soit un impact de :

• 496 millions d’€
• - 19% de CA / PDV concerné
• - 8% sur le total du marché de la restauration commerciale

Hypothèse dure

Les établissements concernés perdent 67 % des occasions de consommation du soir. Soit un impact de :

• 877 millions d’€
• - 34% de CA / PDV concerné
• - 13% sur le total du marché de la restauration commerciale

Sources : Food Service Vision, Atometrics et INSEE

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