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En 2020, les menus pour dames sont-ils encore acceptables ?

Restauration - jeudi 23 juillet 2020 10:05
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Partagés entre les clients qui exigent des menus sans prix au titre d'une certaine idée de la galanterie et ceux qui voient dans ces cartes 'muettes', traditionnellement délivrées aux femmes, une symbolique patriarcale d'un autre âge, les restaurateurs doivent éviter de froisser leur clientèle.


“Les menus sans prix attribués aux dames ? Pour moi, c’est totalement has been, explique Louis Chabran, qui dirige avec son père la Maison Chabran à Pont-de-l’Isère (Drôme). Ma femme ne l’accepterait pas. Si la situation se...


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