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#Coronavirus - Quand le restaurant devient épicerie

Restauration - mercredi 22 avril 2020 15:21
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Biarritz (64) Anthony Orjollet, chef créatif à la tête des restaurants Epoq à Biarritz et Eléments à Bidart (Pyrénées-Atlantiques), a toujours travaillé en lien étroit avec les producteurs locaux. Il a rouvert ses restaurants en mode épicerie et plats cuisinés, notamment pour honorer ses engagements envers ses fournisseurs.


Ouvert l’été dernier dans le centre de Biarritz (Pyrénées-Atlantiques), le restaurant Epoq d’Anthony Orjollet marchait très fort jusqu’à la fermeture brutale du 14 mars. Après un temps de réajustement,...


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