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Le snacking : quels enjeux pour la restauration à table ?

Restauration - lundi 2 décembre 2019 14:26
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L'Hôtellerie Restauration a organisé sa première table ronde, autour des enjeux du snacking pour les acteurs de la restauration à table. Le chef Pierre Sang Boyer a fait part de son expérience, après la prise de parole de Nicolas Nouchi, directeur des études chez CHD Expert.


"Le snacking représente une opportunité pour la restauration à table", a expliqué Nicolas Nouchi, directeur des études chez CHD Expert lors d’une table ronde organisée par L’Hôtellerie Restauration, le 28 novembre, à Paris,...


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