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Nicolas Hensinger, nouvel étoilé Michelin 2019

- jeudi 11 avril 2019 14:50

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MEGEVE (74) Une cuisine signature, teintée d'une forte identité locale, et une ode à sa grand-mère Suzanne, voilà les ingrédients du succès que le chef revendique pour cette étoile décrochée en trois mois et demi.

Nicolas Hensinger : 'La cuisine, c'est de l'amour.'

Il n’était pas évident de reprendre le 1920 de Julien Gatillon, restaurant mégevan doublement étoilé, quand celui-ci et sa brigade au grand complet ont déménagé au prestigieux Four Seasons de Megève (Haute-Savoie),...

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