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La Coupole : une renaissance bien orchestrée

Restauration - jeudi 13 septembre 2018 17:22
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Paris (75) La brasserie mythique de Montparnasse a vu le jour en 1927. Depuis, le restaurant a connu des hauts et des bas. Il se repositionne aujourd'hui sous la houlette du Groupe Bertrand.


Les cars de touristes s'y arrêtaient encore. Mais la clientèle parisienne l'avait quelque peu désertée. Car La Coupole avait perdu de son lustre en 2017, lorsque le Groupe Bertrand a racheté le Groupe Flo et récupéré ainsi la mythique brasserie de Montparnasse (Paris, XIVe) dans son escarcelle....


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