Pascal Caffet, MOF pâtissier et champion du monde des métiers du dessert, a réuni Mathieu Blandin, Quentin Bailly et Joffrey Lafontaine les trois lauréats de la 13e édition de la coupe du monde de pâtisserie le 14 mars derniers à la Maison de l'Outil et de la Pensée ouvrière de Troyes (13). Etaient également présents Alexandre Gyé Jacquot, MOF chocolatier et chef de production et Monsieur le député maire de Troyes François Baroin qui a remis la médaille de la ville au local Mathieu Blandin, chef pâtissier de la Maison Pascal Caffet.
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