A lire : A table ! de Claude Lebey

Publié le 09 avril 2014 à 17:51
Dans cet ouvrage préfacé par Julie Andrieu, Claude Lebey retrace son expérience de critique culinaire. Passionné de la gastronomie, il partage ses souvenirs personnels et professionnels de bonnes tables et se pose en défenseur de la cuisine française. Le livre se termine par diverses recettes dont les différentes versions des chefs de l'oeuf mayo car Claude Lebey est le fondateur de l'ASOM (Association de Sauvegarde de l'Oeuf Mayo).

A table ! La vie intrépide d'un gourmet redoutable                      
Auteur : Claude Lebey                                                               
Collection « Mémoires »                                                          
Edition : Albin Michel                                                                   
Prix : 18 euros
Restauration

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