Cet ouvrage de 70 recettes consacré aux mousses, crèmes, entremets et glaces permet de proposer aussi bien une mousse aux trois chocolats qu'un sabayon aux agrumes en passant par la chantilly aux noisettes.
Mousses, crèmes et desserts glacés
Auteurs : Collectif
Collection Les bonnes saveurs
Editions : Atlas
Prix : 9.99 euros
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06 - NICE
Restaurant de poisson et fruits de mer sur le port de Nice recherche un cuisiner (H/F) solide et autonome pour aider ou même seconder le Chef en cuisine
56 - GUIDEL
Préparation des repas des résidents en respectant les régimes alimentaires prescrits et en veillant à respecter les fiches techniques des menus pour assurer la qualité nutritionnelle et gustative des repas. - Organisation des menus- Préparation des repas Valider les menus 1 fois par semaine
14 - BEUVRON EN AUGE
Restaurant gastronomique Le Pavé d'Auge à Beuvron-en-Auge (14), recherche h/f: Commis ou Demi Chef de Partie ou Chef de Partie en CDD pour compléter l'équipe de 10 personnes en cuisine pour la saison. Service de 40 couverts maximum midi et soir, vous aurez deux repas par jour de compris. Salaire sel
