A lire : Mes p'tits choux de Christophe Felder

Publié le 29 mai 2012 à 17:56
Après un rappel de la recette de base de la pâte à choux, Christophe Felder propose 40 versions de petits choux avec les choux sucrés classiques avec leChoux Brest, les choux sucrés contemporains avec le choconoix et le capuccino et enfin la version salée avec les gougères comme celle au jambon et à la coriandre.

Mes p'tits choux de Christophe Felder                                      Photographies & Stylisme : Caterine Madani                            Editions : La Martinière                                                              Prix : 10 euros
Restauration

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