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La 'double vie' professionnelle de Joseph Viola

Restauration - lundi 23 janvier 2012 15:35
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Après le bouchon Daniel et Denise en 2004, le chef MOF a repris en 2011 La Machonnerie, institution lyonnaise aux commandes de laquelle oeuvrait Félix Guérin


Il a longtemps travaillé pour les autres avant de se décider à s'installer. En juin 2004, Joseph Viola, Vosgien qui a adopté Lyon, se porte acquéreur avec son épouse Françoise de Daniel et Denise, sympathique petit bouchon dans le quartier de la Part-Dieu. Quelques mois auparavant, il est devenu...


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