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Michèle Villemur : chevalier des Arts et Lettres pour la gastronomie

Restauration - lundi 20 juin 2011 16:30
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C’est au Procope que Michèle Villemur, journaliste de culture et de gastronomie, ancienne Commissaire générale du Salon du Livre Gourmand de Périgueux en 2008, puis responsable éditoriale en 2010, s’est fait remettre par Olivier Dassault, Député de l’Oise, les insignes de Chevalier des Arts et des Lettres. Michèle Villemur, femme de « plume gourmande », a déjà écrit douze livres de gastronomie. «  J’ai choisi de le Procope parce qu’il symbolise L’esprit des Lumières. Je remercie Jean-Michel Texier et son équipe très professionnelle menée par Bernard Leprince". Après avoir également remercié les ministres avec lesquels elle travaille et dont certains étaient présents, Michèle s’est adressée aux chefs venus en grand nombre. « Ils me connaissent bien et je sais qu’ils m’apprécient !  j’ai cet immense plaisir de mettre en avant leur travail, je vois le mal qu’ils se donnent et beaucoup font de grandes choses ! Je leur dis merci aussi pour les actions de formation qu’ils mènent auprès des jeunes. Les métiers de l’hôtellerie et de la restauration sont vastes, ils leur offrent une chance formidable !". Michèle Villemur présentera dès l’automne, deux ouvrages gastronomiques : Tables d’excellences (Féret éditions) et Paroles de Jeunes Agriculteurs (GFA éditions).