Mêlant “scène food et musicale”, le Lyon Street Food Festival sera de retour aux Grandes Locos, à La Mulatière, du 11 au 14 juin pour une dixième édition anniversaire. Parmi les fidèles de l’événement, le chef doublement étoilé Mathieu Viannay (La Mère Brazier) sera présent pour la dixième saison consécutive ! “Au départ, je trouvais l'expérience intéressante. Dans un festival, on va à la rencontre de nouveaux publics et c’est aussi l’occasion de croiser de jeunes chefs, de capter l’air du temps. J’ai fait une soirée la première année, deux soirs la suivante, puis un week-end entier, ça s’est enchaîné naturellement. Sur notre stand, j'ai des visiteurs qui sont heureux de pouvoir goûter notre cuisine, car ils n’ont pas forcément les moyens de manger chez La Mère Brazier. D’autres, à l’inverse, viennent au restaurant après nous avoir connus au Lyon Street Food Festival. C'est un cercle vertueux. Quant à notre démarche créative, c’est exactement la même. Cette année, on sera sur “la Mère Brazier à la rencontre des Mamas italiennes” avec une fine tranche de veau panée sauce tonnato [à mi-chemin entre la milanaise et le vitello tonnato, NDLR] et un raviolo garni de ricotta servi avec un bouillon de légumes corsé et bien condimenté.” Deux plats pensés et réalisés avec les équipes des épiceries Mère Brazier.
D’autres étoilés, parmi lesquels Romain Meder, Vivien Durand et Alexandre Mazzia, qui participera à un talk le 14 juin, sont également annoncés parmi les 130 chefs et pâtissiers invités.
Du jeudi 11 au dimanche 14 juin 2026, lyonstreetfoodfestival.com
Publié par Audrey GROSCLAUDE
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