Arcachon : De nouveaux propriétaires pour le Café de la Plage
Restauration - jeudi 19 novembre 2009 17:30
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Arcachon (33) L’affaire de l’ancien secrétaire d’État délégué au sport en ancien sélectionneur de l’équipe de France de rugby Bernard Laporte a été reprise depuis un an déjà.
À la carte : Aumônière de riz d’agneau et sa salade croquante ou encore un imposant Bar grillé entier piqué à la citronnelle de beurre blanc. “Les produits exclusivement frais et les poissons sauvages sont les plus de ce restaurant”, précise le chef qui préfère mettre en avant la qualité de ses produits et de son équipe plutôt que lui-même. Les fruits de mer représentent un gros poste de travail avec plateaux de coquillages et crustacés sans parler des huîtres spéciales de Seb Degrave et Gillardeau. Vincent Gerbaud laisse libre cours à sa passion pour le vin en proposant une carte de vins prestiges “Il s’agit des meilleurs grands crus à des prix imbattables !”Pour l’heure, le restaurant est en travaux et ne rouvrira ses portes qu’en février 2010 avec quelques surprises au menu.
| Nathalie Bednar |
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