Depuis le 12 décembre, La Mie câline de Saint-Gilles-Croix-de-Vie (85) est dirigé par Muriel et Jean-Marc Guyot. Le couple, auditeurs-formateurs hygiène et qualité dans l'agroalimentaire, a choisi de se lancer dans la restauration. Le magasin est ouvert tous les jours de 6 heures 30 à 19 heures 30. Pour les fêtes de fin d'année, il propose par exemple une bûche irish coffee composée d'une mousse au mascarpone, de whisky, de biscuits cuiller et de biscuit sablé pur beurre et un micaron chocolat-cointreau à base de chocolat noir et cointreau, de coulis d'orange et de chocolat blanc.
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