Veau aux olives
Recettes et techniques - vendredi 8 novembre 2019 10:05
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Recette issue de l'ouvrage Cuisine Corse de Anaïs Delon et Nicolas Lobbestaël, chez Hachette Cuisine.
Veau aux olives.
Ingrédients pour 6 personnes
1 kg de sauté de veau
3 gousses d'ail
1 oignon
200 g de prisuttu ou jambon cru
3 cuil. à soupe de concentré de tomates
15 cl de vin rouge
4 feuilles de laurier
1 branche de thym
150 g d'olives vertes de qualité...
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