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Veau aux olives

- vendredi 8 novembre 2019 10:05

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Recette issue de l'ouvrage Cuisine Corse de Anaïs Delon et Nicolas Lobbestaël, chez Hachette Cuisine.

Veau aux olives.

Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de sauté de veau 3 gousses d'ail 1 oignon 200 g de prisuttu ou jambon cru 3 cuil. à soupe de concentré de tomates 15 cl de vin rouge 4 feuilles de laurier 1 branche de thym 150 g d'olives vertes de qualité...

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