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Betterave rouge, homard "red", une recette de Gaël Orieux

Recettes et techniques - vendredi 18 octobre 2019 09:05
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Recette issue de l'ouvrage Cuisiner la terre, aux éditions de La Martinière.


Ingrédients pour 4 personnes 24 mini-betteraves rouges 40 g de beurre doux 1 c. à soupe de sucre semoule ½ citron jaune ½ orange ½ betterave rouge crue 4 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à café de miel 4 queues de homard...


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