Le TOO Hôtel, nouvelle prouesse de Laurent Taïeb

Paris (75) Perché en haut d'une des deux Tours Duo bâties par Jean Nouvel dans le sud de Paris, l'hôtel offre des vues spectaculaires dans ses 139 chambres, son restaurant et son bar panoramiques, avec une architecture d'intérieure haut de gamme signée Philippe Starck.  

Deux hôtels en un an ! Après avoir ouvert le très remarqué Madame Rêve dans l’ancienne poste du Louvre au cœur de Paris en octobre 2021, Laurent Taïeb change de quartier et de style pour installer son TOO Hôtel au sommet de l’une des deux tours Duo, créées par Jean Nouvel dans un quartier en pleine mutation de l’Est parisien. Situé entre les 17e et 27e étages, l’établissement affilié MGallery s’étend sur 10 000 m2 et offre, de toutes parts, des vues inédites sur la capitale, tel “un château suspendu au-dessus de Paris”, selon les mots de Philippe Starck, qui a assuré la direction artistique et l’architecture d’intérieur de l’ensemble de l’établissement. Dans ce bâtiment futuriste de verre et de béton, dont la construction a débuté en 2017, le designer a joué sur les matériaux pour créer une décoration moderne tout en restant chaleureuse, haut de gamme sans être ostentatoire.

Ce contraste se remarque dès l’entrée de l’hôtel, aux murs en béton brut et sous une grande hauteur sous plafond, qui donne accès à un lobby aux couleurs chaudes, meublé de larges fauteuils et de tables en bois sculpté, et de grands tapis. Des ascenseurs mènent directement au 17^e étage, à 80 m de hauteur, où débutent les 139 chambres et suites 4 étoiles. D’une superficie allant de 24 à 49 m2 – elles sont réparties en 12 catégories – toutes bénéficiant d’un panorama spectaculaire, avec un paysage urbain à perte de vue. Dans chacune d’entre elles, le lit est disposé face aux baies vitrées, pour offrir aux clients la meilleure perspective sur Paris et sa banlieue.

Des tarifs attractifs pour une clientèle jeune

Les prix débutent à 230 € pour une chambre standard pour atteindre 600 € pour une Junior Suite Deluxe, des tarifs en dessous de la moyenne parisienne pour cette catégorie d’établissement, car Laurent Taïeb vise une clientèle jeune – entre 25 et 35 ans –, à la fois de loisirs et d’affaires, et souhaite “rendre accessible l’expérience inédite du TOO Hôtel au plus grand nombre”.

Dans le cube de verre situé du 25^e étage au 27^e étages, au sommet de la Tour, se trouvent le restaurant et le bar, deux lieux qui ont vocation à devenir des destinations pour touristes et Parisiens grâce aux vues spectaculaires sur la ville, offertes par les immenses baies vitrées. Le TOO restaurant, dirigé par Benjamin Six, chef exécutif de l’hôtel Madame rêve, est ouvert de 7 heures à 17 heures (on y sert les petits déjeuners) puis de 19 heures à 23 heures. Il peut accueillir 140 clients, autour d’une cuisine du monde, avec un ticket moyen allant de 45 à 55 € le midi, et d’environ 100 € le soir.

Enfin, à 120 mètres de haut, le TOO TacTac Skybar, ouvert de 17 heures à 2 heures du matin, propose 40 places en intérieur dans une ambiance rappelant un club londonien, et s’ouvre sur la terrasse extérieure de 150 m2, pouvant accueillir 140 personnes. Des DJ sets et animations sont prévues pour animer le lieu, qui peut être privatisé.

Un spa, avec bains à remous extérieur à 80 m2 de haut, sauna et salle de fitness, et des salles de réunions complètent l’offre du TOO Hôtel. L’enjeu est d’attirer, en plus des visiteurs internationaux, la clientèle d’affaires de ce quartier qui compte 60 000 salariés, ce qui en fait le deuxième quartier d’affaires après La Défense. “Le TOO Hôtel va à l’essentiel tout en cultivant l’extraordinaire. C’est ce cadeau là que j’ai voulu faire aux Parisiens et aux voyageurs”, confie Laurent Taïeb, créateur d’un nouveau lieu d’exception.

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Roselyne Douillet