Document pour réaliser un état de rapprochement des chambres : où le trouver ?
Hôtellerie - jeudi 6 septembre 2018 11:19
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"Pourriez-vous me donner un exemple de document afin de réaliser un état de rapprochement des chambres ? J'ai bien créé mon propre tableau mais je souhaiterais avoir un exemple avec un document qu'un hôtel utilise au quotidien."
Le nombre de chambres nettoyées de la journée
+ les DND (ne pas déranger) et les refus
+ les chambres bloquées sales du jour
- les chambres sales de la veille qui se débloquent
- les chambres en double service (demande client, départ imprévu ou délogement)
= le nombre de chambres louées la veille
Il faut faire attention aux no show.
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