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Sélection départementale et régionale du MAF Barman Ile de France

Formation - Écoles - dimanche 8 avril 2018 10:24
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C'est dans les locaux du lycée Santos Dumont de Saint-Cloud (92) qu'ont eu lieu les épreuves de sélection départementales et régionales du MAF Barman ce vendredi 06 avril 2018 en présence de Mme Minardi Inspectrice de L'Académie de Versailles, du proviseur Mr Basquiast, Mr Poitou Proviseur-adjoint du lycée et surtout Catherine Roland Présidente Responsable MAF ile de France. Une vingtaine d'apprenti(e)s étaient en lice pour obtenir une place en finale nationale.

Les épreuves :

Dégustation de 5 produits à l'aveugle et d'un cocktail contemporain; Test de verse; Oral sur la connaissance d'un produit partenaire; Réalisation de 2 cocktails contemporains pour 2 verres; Commercialisation d'un de ces cocktails

Le jury :

Christophe Bodere professeur MC Bar lycée Santos Dumont, Christophe Poyrault DDF lycée Santos Dumont, Christophe Husson professeur MC Bar Médéric, Sophie Picaut professeur MC Bar lycée Montaleau, Romuald Schaeffer professeur MC Bar St-Quentin, Bertrand Lerai professeur MC Bar Utec, Daniel Panigada professeur retraité MC Bar, Daniel Sueur conseiller enseignement technologique, Antoine Claverie, professionnel barman Pullman Bercy, Alexis Rabot, professionnel Bar Quai Est Le Perreux, Victor Ollivier MAF Barman 2015, Hugo Simonet professionenl Bar, Tiffany Weppe, professionnel Commercial Bar, Mickael Misalack responsable Bar "Le 8" Champs elysées, Roxanne Remery 1er de Bar Hôtel La Reserve, Alexandre Guezennec professionnel Bar Le shangri La, Fabien Cleune professionnel du bar, Michel Clement professionnel MC Bar retraité. Certains membres du jury ont prodigué des conseils aux jeunes apprenti (e)s à l'approche des examens.

Les médailles d'Or départementale et régionale

Clément Sauvage Lycée Montaleau Sucy en Brie

Angelo Rossi  CFA Médéric

Héritoauina Ravelomananesoa CFA Médéric

Simon Quentin CFA Médéric

Jémie Plisson CFA Médéric

Les finalistes iront en Finale Nationale qui aura lieu sur Paris début Octobre



 


 

 

Claude Dibiase
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