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Le lycée Renouveau remporte le Concours ANPAA

Formation - Écoles - jeudi 12 avril 2018 07:17
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Ilham El Faqraoui et Ludivine Dubost
Ilham El Faqraoui et Ludivine Dubost

Saint-Genest-Lerpt (42) Vendredi 1er mars avait lieu le 11ème concours des cocktails sans alcool organisé par l'ANPAA (Association Nationale de Prévention en Alcoologie et Addictologie).

Ludivine Dubost et Ilham El Faqraoui, élèves de seconde professionnelle en restaurant, s'y sont brillamment illustrées avec deux créations originales basées sur le principe du portrait chinois : la première s'est basée sur le jus de fraise et de mangue, parfumés à la feuille de verveine et adouci d'une pointe de sirop de violette, la deuxième a revisité la noix de coco avec un sirop de réglisse et une pointe de fenouil en ombellule, le tout relevé d' un jus de sudachi. Ces deux créations prendront place au coeur de la soirée Gaga sur la différence, au milieu des créations des 12 élèves de la classe.

Claude Dibiase
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