Le Lycée Paul Augier rend hommage à Paul Bocuse
Formation - Écoles - mercredi 4 avril 2018 11:10
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Nice (06) L'école à accueilli plus de 130 convives au sein de son restaurant Baie des Anges autour d'un dîner mettant en scène les recettes emblématiques du chef.
Les acteurs de la soirée hommage à Paul Bocuse.
Des bénéfices au profit d'associations
Pour les professionnels présents, trois avis ont fait écho :
"Rendre hommage à Paul Bocuse était important", "un joli moment professionnel" et "un sentiment de fraternité".
Au-delà du bonheur pour eux de se retrouver en cuisine comme en salle, la
symbiose s'est faite entre étudiants, professeurs et professionnels. Cette
unité aura permis à certains élèves de se démarquer vis-à-vis des professionnels.
"Notre objectif était fixé à 3 000 € pour les associations Petits Princes et On a tous un rêve de gosse, explique Frédéric Dauriac, professeur du lycée et coordinateur de l'événement. Les bénéfices seront semble-t-il bien plus élevés grâce au succès rencontré et aux efforts consentis sur les prix des produits par les partenaires".
"Notre objectif était fixé à 3 000 € pour les associations Petits Princes et On a tous un rêve de gosse, explique Frédéric Dauriac, professeur du lycée et coordinateur de l'événement. Les bénéfices seront semble-t-il bien plus élevés grâce au succès rencontré et aux efforts consentis sur les prix des produits par les partenaires".
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