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Concours National de Cuisine jeunes Talents « Maître Restaurateur » : les inscriptions sont ouvertes !

Formation - Écoles - jeudi 12 octobre 2017 19:53
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Le 8ème Concours National de Cuisine jeunes Talents « Maître Restaurateur » est ouvert !
Le 8ème Concours National de Cuisine jeunes Talents « Maître Restaurateur » est ouvert !

La 8ème édition du Concours National de cuisine « Jeunes Talents », organisé par l'Association Française des Maîtres Restaurateurs est lancée. L'inscription est ouverte aux apprentis et jeunes cuisiniers (- de 24 ans) issus de l'apprentissage et travaillant actuellement au sein d'un restaurant titulaire du Titre de Maître Restaurateur.

Le parrain sera Guillaume Gomez. Très engagé sur le plan associatif il déclare : « C'est avec beaucoup de conviction et d'enthousiasme que j'accepte de parrainer la 8ème édition du concours des Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs car le titre est, pour les jeunes, une garantie de sérieux et de qualité du Maître d'apprentissage ».

Les 8 étapes de qualification se dérouleront entre le 17 novembre 2017 et le 19 janvier 2018 dans des écoles et centres de formation sur Bordeaux, Perpignan, Saint-Malo, Annecy, Strasbourg, Nice, Orléans et Paris. Le 26 mars 2018, la grande finale nationale réunira les 8 futurs grands Chefs sélectionnés pour une ultime épreuve salée et sucrée dans les locaux de la prestigieuse école FERRANDI

Ils auront 2H30 pour réaliser un plat pour 4 personnes sur le thème : « Le Lapin (râble) en goguette avec Lard & Ecrevisses accompagné de sa déclinaison de pommes de terre et champignons de saison ».

Date limite de dépôt candidatures jusque au 15 octobre sur simple demande :

Claude Dibiase
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N° 3791 -
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