Le jeudi 25 janvier 2018 aura lieu la finale régionale Languedoc-Roussillon de la coupe Georges Baptiste. Le concours sera organisé dans les locaux de la CCI Sud formation CFA de Nîmes à
Marguerittes (Gard). Les neuf établissements de la région ont accepté de participer à l'épreuve.
Les membres du bureau de association sont essentiellement
des professeurs et formateurs de service, des MOF maîtres
d'hôtel. Le président est Franck Languille, maître d'hôtel à l'Assemblée nationale.
Le concours se compose de plusieurs épreuves autour de différents ateliers : les arts de la table, l'élaboration d'un
cocktail, la reconnaissance des produits, filetages, flambages, découpages,
argumentation commerciale en français et en anglais, puis une
partie écrite.
Ce concours est ouvert aux professionnels et aux élèves des
lycées hôteliers et CFA .
Contact : Olivier Rolland, tél. : 06 20 89 40 65
Publié par Claude DIBIASE
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