Alliance de savoir-faire entre l'Institut Paul Bocuse et l'EFBPA
Formation - Écoles - mardi 21 mars 2017 12:16
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Elle prévoit un échange de
compétences entre les deux institutions de la région Auvergne-Rhône-Alpes. La signature de cette convention s'est déroulée en présence du MOF Alain Le
Cossec, directeur des arts culinaires et chef exécutif de l'Institut Paul
Bocuse. "Au travers de notre alliance, nous souhaitons faire rayonner la gastronomie
et le savoir-faire français dans le monde", ont déclaré conjointement Christian
Vabret et Dominique Giraudier.
La section de CAP cuisine signé Institut Paul Bocuse au sein de l'École française de boulangerie et pâtisserie d'Aurillac trouvera son écrin dans le cadre de la roseraie du Château de Salle, à Vézac, dès le 8 janvier prochain.
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