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MAF cuisine froide : Emmaleth Ledu défend les couleurs du lycée Bougainville

Formation - Écoles - vendredi 16 septembre 2016 09:38
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Emmaleth Ledu (2e à droite) représentera le pays nantais lors de la finale des MAF cuisine froide.
Emmaleth Ledu (2e à droite) représentera le pays nantais lors de la finale des MAF cuisine froide.

Emmaleth Ledu, du lycée Bougainville de Nantes (Loire-Atlantique) se prépare pour la finale nationale du concours du meilleur apprenti de France (MAF) cuisine froide, qui aura lieu à Paris vendredi 23 septembre.

Depuis fin Août, dans les cuisines pédagogiques du lycée nantais, la jeune élève de terminale BAC pro cuisine se prépare pour l'ultime épreuve. Elle est coachée par Pascal Goregues, son professeur de cuisine, et entourée par six enseignants de cuisine qui lui prodiguent conseils et encouragements.

Au printemps dernier, elle avait d'abord remporté la finale départementale de ce concours de cuisine organisé par les meilleurs ouvriers de France, puis la finale régionale.

Son objectif : gagner en réalisant deux plats aussi beaux que bons. Un objectif partagé par les 31 jeunes venus de toute la France qui vont concourir pour obtenir la médaille d'or nationale en cuisine froide.



Claude Dibiase
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