La licence professionnelle de restauration
gastronomique à vocation internationale de l'université de Cergy-Pontoise et du
CFA-SACEF a effectué sa rentrée le 5 septembre au lycée des métiers de l'hôtellerie
Guillaume Tirel (Paris, XIV) avec l'ouverture d'un quatrième parcours Création
et développement en design et art culinaire en partenariat avec l'école supérieure
des arts appliqués Duperré. Cette
journée s'est clôturée par la cérémonie de remise des relevés des acquis aux
étudiants internationaux de la promotion 2013-2014 du parcours Culture
gastronomique française et européenne en présence du parrain Denis Courtiade, directeur de salle du Plaza
Athénée (Paris, VIII). Étaient également présents Sébastien Le Tacon, Responsable
du pôle universitaire de gastronomie et David Alvarez, Responsable du parcours culture
gastronomique française et européenne.
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