L'Anephot tient son 28e congrès

Epinal (88) Pendant trois jours, les chefs d'établissements du secteur privé se sont rassemblés dans les locaux de l'ensemble scolaire spinalien pour débattre des sujets et actualités liés à la profession.

L'Association nationale des établissements privés de l'hôtellerie et du tourisme (Anephot) a rassemblé ses membres - chefs d'établissements et partenaires officiels -, du 28 au 30 novembre dans l'ensemble scolaire Notre-Dame-Saint-Joseph à Epinal (88). Visites, conférences et réunions étaient au programme. "Notre réseau compte 56 adhérents, témoigne Joseph Le Gal, président de l'Anephot. À mon arrivée à la présidence de l'association en 2007, il y avait 7 partenaires ; aujourd'hui, ils sont 30, issus de tous les domaines, avec 12 nouveaux venus en 2012. Je me réjouis que tout le monde se rencontre le temps d'une journée car beaucoup d'installations sont réalisés dans les établissements hôteliers chaque année." Comme il est d'usage, le congrès a débuté par une soirée caritative au profit de la lutte contre la mucoviscidose, en présence de Gérard Lenorman. "Depuis 2006, le réseau Anephot a récolté 135 000 € pour aider l'association Vaincre la mucoviscidose", a rappelé le chanteur.

Le numérique, outil d'avenir ?

Parmi les tables rondes qui ont suscité un vif intérêt, le numérique. Internet accélère certes la communication et simplifie les informations mais il faut aussi savoir en maîtriser le fonctionnement et limiter l'utilisation abusive au sein des structures. "On a eu deux visons : l'aspect sociologique avec Anne Barrère [sociologue de l'éducation, NDLR] et l'approche plus technique avec Rémi Ohayon, des Ateliers Apicius. On nous a expliqué l'intérêt de l'environnement numérique de travail. Cet espace numérique, clair et pédagogique, regroupe tous les documents et/ou les informations des professeurs pour leurs élèves. C'est une plus-value pour l'établissement mais cela engendre un coût financier - de 8 à 14 € par élève et par an – et implique de former les enseignants", raconte Esther Milland, chef d'établissement du lycée hôtelier Renouveau à Saint-Genest-Lerpt (42).

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