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Hélène, Audrane, Barbara, Nicolas, Julien, Fanny, Déborah, Maeva, Cédric et Cyril ont cette année décroché les premières places d'apprentis en CAP ou brevet professionnel cuisine, CAP ou brevet professionnel restaurant, mention complémentaire desserts de restaurant ou sommellerie en Isère. Ils ont été mis à l'honneur le 24 septembre, à l'Espace formation des métiers de l'artisanat de Bourgoin-Jailleu, le centre de formation des apprentis de Nord-Isère, par l'Umih 38. Laurent Gras, son président et Danièle Chavant, sa vice-présidente étaient en effet là, aux côtés des directeurs du CFA, Thierry Joseph (EFMA) et Christophe Etaix (Institut des métiers et des techniques de Grenoble), pour les féliciter et rappeler l'attachement des professionnels à ces formations.
"L'alternance est une filière d'excellence. Neuf jeunes sur dix trouvent un emploi à l'issue de leur cursus", souligna en effet Laurent Gras. Et Danièle Chavant de remarquer cette année le triplé féminin en CAP cuisine. "Jeune, mon père avait tranché : pas de fille en cuisine ! Aujourd'hui, la gent féminine se distingue aussi aux fourneaux et c'est tant mieux." Autre satisfecit : ces métiers permettent de voyager et de se hisser aux plus hauts échelons. "L'un de nos jeunes a démarré à la plonge. Il occupe aujourd'hui un poste à responsabilité chez Pullman", illustre la vice-présidente. Les professionnels tuteurs étaient bien évidemment aussi de la fête. L'excellence s'apprend sans conteste à leurs côtés. "En les prenant sous notre aile, nous prenons aussi un peu le relais des parents", souffle Danièle Chavant.
Publié par Nathalie RUFFIER
