Comment mesurer la ventilation d'une cuisine ?

"La cuisine de notre petit restaurant (< 20 kw, pas de hotte) est actuellement ventilée par une grande fenêtre (munie d'une moustiquaire) située dans la remise à côté de la cuisine et distante de 4 mètres environ, ainsi que par une petite ouverture (15 × 20 cm, munie d'une moustiquaire également) dans la cuisine, directement vers l'extérieur. Je suis en train de céder mon fonds et l'éventuelle acquéreuse voudrait avoir la certitude que cette ventilation naturelle est suffisante. Comment le mesurer ?" Thierry Sneessen

Effectivement, la ventilation de votre cuisine semble efficace. S’il n’y a pas de gêne pour le voisinage pourquoi changer ? Si votre acquéreur envisage des plats plus odorants, cela peut poser problème. Si vous faites venir un installateur équipé d’un anémomètre pour vérifier le fonctionnement, il risque de vous suggérer la pose d’une hotte de filtration, voire avec un traitement des odeurs. Dans ce cas, vous pouvez peut-être envisager, pour le rassurer, une petite remise sur le prix de session.

#Ventilation #Hotte #Cuisine

Jean-Gabriel du Jaiflin

  Matériels et équipements en CHR : faire son choix