Maintenance : quand le management permet de faire des économies
Équipements et nouvelles technologies - mercredi 5 juin 2019 11:05
Ajouter l'article à mes favoris
Suivre les commentaires Poser une question / Ajouter un commentaire Partager :
Suivre les commentaires Poser une question / Ajouter un commentaire Partager :
La maintenance des équipements d'un restaurant a un coût. Mais celui-ci peut être optimisé, à condition de savoir anticiper et choisir le bon contrat. Une maintenance bien managée peut être source d'économies, démonstration.
© GettyImages
D'après Cyril Soules, 'Si le poste laverie, par exemple, représente 20 % des dépannages, les chambres froides n'en représentent que 10 %.'
Les estimations du cabinet Chasseur de fonds, spécialisé dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, donnent le ton : le coût de maintenance de nouveaux équipements pour un établissement représente 4 % de leur valeur à...
Podcasts
Derniers commentaires
Sommet Education - L'enseignement de l'Hospitalité en mode « phygital »
TheFork lance l'opération 'Retournons au restaurant'
Relais Bernard Loiseau : une reprise vertueuse
#Coronavirus : comment renforcer les mesures d'hygiène en hôtellerie
Covid-19 : comment bien ventiler un restaurant ou un espace clos ?