×

L'Hôtellerie Restauration et ses partenaires utilisent des «cookies» pour assurer le bon fonctionnement et la sécurité du site, améliorer votre expérience, personnaliser des contenus et publicités en fonction de votre navigation et de votre profil, réaliser des statistiques et mesures d'audiences afin d’évaluer la performance des contenus et publicités, et partager des contenus sur les réseaux sociaux.

Certains de ces cookies sont soumis à votre consentement. Vous pouvez exprimer votre choix de manière globale, ou paramétrer vos préférences par finalité de cookies. Vous pouvez modifier ces choix à tout moment par le lien en bas page.

Accédez à notre politique cookies en cliquant ici


Paramétrer les cookies


Journal L'Hôtellerie Restauration
Informations et annonces pour votre métier

Le journal
Actualités
Accueil > Actualités > Équipements et nouvelles technologies

Trustelect met en place une solution sur la présence des allergènes

Équipements et nouvelles technologies - vendredi 2 septembre 2016 12:16
Ajouter l'article à mes favoris
Suivre les commentaires Poser une question
Ajouter un commentaire Partager :




C'est simple, le restaurateur élabore sa recette et relève dans sa préparation, les différents éléments à risques parmi les 14 officiellement reconnus. Il transmet à Trustelect le nom de la recette et seulement les noms des produits allergènes de celle-ci. Ensuite, Trustelect génère un QR code contenant les informations transmises. Il ne reste au restaurateur qu'à coller le QR code sur sa carte au bon endroit.