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Pacte Dutreil : plaisir de transmettre, joie de recevoir… mais avec gratitude !

Pacte Dutreil : plaisir de transmettre, joie de recevoir… mais avec gratitude !

En matière de transmission de contrôle des sociétés, on sait combien le pacte Dutreil - qui souffle ses 20 bougies - a la faveur des notaires et des gestionnaires de patrimoine. Toutefois, le donateur a la faculté de révoquer ce montage juridico-fiscal en cas de conflit avéré avec le bénéficiaire. [+] Lire la suite

Fonds de commerce - jeudi 11 mai 2023 10:20
100 ans de transmission, édito du magazine du 13 mai

100 ans de transmission, édito du magazine du 13 mai

Votre journal, fondé dans l'Entre-deux guerres, s'est toujours donné pour mission d'être un compagnon de vie professionnelle. Depuis 100 ans, des bancs de l'école à la retraite, il vous accompagne, partage et transmet... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 10 mai 2023 09:05
Les clés pour réussir la vente de son commerce

Les clés pour réussir la vente de son commerce

Céder son café, hôtel, restaurant ou discothèque est une opération importante car c'est souvent le résultat d'un travail de toute une vie. C'est pour cette raison qu'il est impératif de sécuriser au mieux la vente de son entreprise et surtout d'anticiper celle-ci de plusieurs mois. [+] Lire la suite

Fonds de commerce - vendredi 5 mai 2023 16:05
Le Grand Monarque, une institution familiale

Le Grand Monarque, une institution familiale

À Chartres, l'hôtel et les restaurants du Grand Monarque sont tenus depuis 1968 par la famille Jallerat. Le père puis le fils et leurs épouses ont développé l'affaire au fil des années, à force de travail et de passion. [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 5 mai 2023 12:05
École et transmission : paroles d'enseignants

École et transmission : paroles d'enseignants

Ils sont face aux jeunes, élèves, étudiants, futurs talents de demain dans l'hôtellerie et la restauration. Les enseignants transmettent savoir, savoir-faire, savoir être. Mais à l'heure du digital et des cuisiniers vus à la télé, ils doivent composer et s'adapter en permanence. Enquête. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 4 mai 2023 16:05
Hôtellerie et transmission : des histoires de familles

Hôtellerie et transmission : des histoires de familles

Certains ont repris le flambeau après plusieurs générations. D'autres ont choisi de travailler dans un esprit de famille. Ils racontent les avantages, les inconvénients. Ils parlent développement et projets. Rencontre avec ces héritiers et patrons de groupes hôteliers marqués par des liens de parenté. [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 4 mai 2023 10:05
Loiseau, Marcon, Meilleur... La restauration en héritage

Loiseau, Marcon, Meilleur... La restauration en héritage

Chez les Loiseau, Marcon, Meilleur et Prouhèze (entre autres), la passion pour la restauration, le goût du travail et le sens de l'hospitalité se communiquent de génération en génération. Rencontres. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 2 mai 2023 11:35
Élise Veyrat : "Je ne voulais pas d'une transmission facile"

Élise Veyrat : "Je ne voulais pas d'une transmission facile"

À 25 ans, Élise Veyrat a repris l'établissement de son père et compte bien se faire un prénom… même si ce n'est pas tous les jours facile. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 28 avril 2023 14:05
Restaurant Troisgros : "Nous sommes une famille de passeurs de témoins"

Restaurant Troisgros : "Nous sommes une famille de passeurs de témoins"

À 36 ans, César Troisgros, qui représente la quatrième génération de l'illustre famille de cuisiniers de la Loire, a officialisé son statut de chef de cuisine du restaurant triplement étoilé depuis plus de 50 ans. C'est désormais lui qui est appelé à gérer l'entreprise familiale, avec sa soeur Marion, même si leur, père Michel Troisgros, est toujours à leurs côtés. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 25 avril 2023 12:05
Le Collège culinaire de France s'ouvre aux écoles professionnelles

Le Collège culinaire de France s'ouvre aux écoles professionnelles

Pour relier les jeunes aux artisans et sensibiliser les premiers aux valeurs des seconds, le Collège culinaire de France intègre désormais des écoles professionnelles parmi ses membres. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 22 mars 2023 14:05
Portes ouvertes au CFA de la CMA de Bretagne Campus de Vannes

Portes ouvertes au CFA de la CMA de Bretagne Campus de Vannes

Cette semaine organisée par le réseau des CMA est donc une opportunité pour sensibiliser les candidats à la reconversion professionnelle [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 25 novembre 2022 09:24
Philippe Girardon : "Nous sommes des passeurs de l'excellence"

Philippe Girardon : "Nous sommes des passeurs de l'excellence"

Le MOF Philippe Girardon, chef étoilé du Domaine de Clairefontaine, a su entraîner derrière lui tous les acteurs du territoire pour organiser la 27e finale du concours des MOF cuisine à Grenoble. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 22 novembre 2022 15:35
Jacques Marcon : "L'important est de transmettre les valeurs qui nous semblent les plus essentielles"

Jacques Marcon : "L'important est de transmettre les valeurs qui nous semblent les plus essentielles"

Désormais coach pour le Bocuse d'or - remplaçant la cheffe Tabata May - aux côtés de la candidate française Naïs Pirollet, Jacques Marcon officie depuis près de vingt ans dans la maison familiale triplement étoilée avec son père Régis. Au coeur du village de Saint-Bonnet-le-Froid, entre forêts et jardins, la transmission prend tout son sens. Rencontre. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 17 août 2022 12:20
Transmission familiale et pacte Dutreil : intéressant mais complexe

Transmission familiale et pacte Dutreil : intéressant mais complexe

Dispositif indispensable pour alléger la note fiscale de la transmission familiale, le pacte Dutreil est fort utile aux entreprises familiales, mais il reste complexe et contraignant. Récemment, Bercy a apporté des précisions. L'occasion de faire un tour d'horizon sur ce dispositif fiscal avec Marie-Pierre Weiss, avocat of counsel au sein du cabinet Degroux Brugère. [+] Lire la suite

Fonds de commerce - vendredi 4 mars 2022 17:05
Les établissements de formation et les professionnels s'engagent pour « Le printemps de la Restauration »

Les établissements de formation et les professionnels s'engagent pour « Le printemps de la Restauration »

Les centres de formation du Loiret s'engagent sur la « Transmission et la valorisation » des métiers du CHR [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 9 mars 2021 08:08

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