Une cinquième étoile au Château de Berne Le Château de Berne, Relais & Châteaux en Provence, a obtenu sa 5e étoile dans le nouveau classement hôtelier. Une consécration pour cet hôtel de charme dirigé par Christine... lundi 9 juillet 2012
Les Pêcheurs de Bretagne proposent aux chefs une pêche durable à la sardine Deux jeunes chefs lauréats du 1er concours "Produits de la mer durables" ont embarqué avec les bolincheurs de Bretagne Sud. lundi 9 juillet 2012
N'oubliez pas de verser la prime TVA en 2012 Malgré le relèvement du taux réduit de 5,5 % à 7 %, les partenaires sociaux ont confirmé le maintien de la prime TVA pour les salariés. Celle-ci doit être versée au mois de... vendredi 6 juillet 2012
Le règlement du 46e Prix Taittinger est disponible Le nouveau règlement du prix Taittinger est disponible sur le site internet de la maison de champagne, de même que les modalités de participation et le déroulement des... vendredi 6 juillet 2012
Remise des prix du Club hôtelier lyonnais Le 28 juin dernier, la cérémonie de remise des prix du Club hôtelier lyonnais s'est déroulée dans le grand salon de l'hôtel de ville de Lyon. Une centaine de personnes... vendredi 6 juillet 2012
1 100 pièces de mobilier du groupe Accor en ligne Le groupe Accor met en vente 1 100 nouvelles pièces de mobilier d'occasion sur sa e-boutique : http://stores.ebay.fr/Accor-hotels. Cette boutique de vente en ligne, inaugurée... vendredi 6 juillet 2012
Le Café parisien, bistrot dans l'âme Entre gare Matabiau et place du Capitole, le bistrot retrouve ses lettres de noblesse. vendredi 6 juillet 2012
ClickBooking, la commercialisation de séjours packagés d'ADN-informatique ADN-informatique lance ClickBooking, un moteur de réservation en ligne permettant la commercialisation de séjours packagés. Avec ClickBooking, les structures touristiques... vendredi 6 juillet 2012
L'Agneau de la famille Dans cette bâtisse du nord de l'Alsace, on est aubergiste depuis 1769. Après ses parents Gisèle et André, Anne Ernwein a repris avec brio la direction des opérations. Avec... vendredi 6 juillet 2012
La brasserie Vagenende perpétue la tradition Située boulevard Saint-Germain à Paris, la brasserie centenaire a été l'objet, voici un an, d'une rénovation complète qui lui permet de renouer avec son lustre d'antan. vendredi 6 juillet 2012
La gestion d'un hôtel et d'un restaurant de A à Z par Cegid L'offre Yourcegid Hôtel Restaurant WIN est dédiée aux hôteliers et restaurateurs indépendants. Pour les groupes d'hôtels et restaurants, Cegid dispose également de l'offre... vendredi 6 juillet 2012
L'Hémicycle, nouveau restaurant du Musée des Abattoirs Le chef Gérard Garrigues s'inspire de la thématique des expositions pour concevoir ses menus. vendredi 6 juillet 2012
SerfiGroup révolutionne L'IPTV La solution SerfiGroup propose une offre évolutive en fonction des besoins et des nouvelles demandes du marché. Elle est compatible avec n'importe quel parc TV existant. Le... vendredi 6 juillet 2012
Christian Lherm, nouveau chef des Trois Dômes du Sofitel Lyon Suite au départ en retraite d'Alain Desvilles, chef depuis vingt ans du restaurant une étoile Michelin, du Sofitel Lyon Bellecour, c'est désormais Christian Lherm qui officie... vendredi 6 juillet 2012
Le tiroir caisse intelligent d'Anikop En partenariat avec le leader des tiroirs caisse Cash Bases et le spécialiste des scanners Panini, l'innovation Front Office d'Anikop révolutionne les tiroirs caisse.... vendredi 6 juillet 2012
Price Match au service des hôteliers indépendants Les hôtels indépendants n'ont pas toujours accès aux outils technologiques les plus performants pour calculer leurs meilleurs prix. Une start-up, Price Match, s'adresse à eux... vendredi 6 juillet 2012
La place de l'Étoile Jacques Bruckmann et son épouse Chantal ont fait de ce petit hôtel restaurant de la campagne du Kochersberg un petit complexe. vendredi 6 juillet 2012
Pêche durable : McDonald's donne l'exemple Désormais, McDonald's s'approvisionne exclusivement en poisson blanc issu de pêcheries répondant au référentiel MSC, une première à l'échelle européenne pour une entreprise... vendredi 6 juillet 2012
Les Français, rois du pétrole à Dubaï Bons salaires, pas d'impôts, solide expérience dans un contexte multi-culturel, la cité-Etat des émirats fait rêver... Et les Français dans la restauration et l'hôtellerie... jeudi 5 juillet 2012
Chèques-vacances : un outil de fidélisation réel pour l'hôtellerie et la restauration, estime Jean-Marie Attard Jean-Marie Attard, président de l'Umih 65 et vice-président des saisonniers de l'Umih, est intervenu la semaine dernière au titre de la CGPME à Planète PME à Paris, aux côtés... jeudi 5 juillet 2012
Au Castellas, une Légion d'honneur chargée de sens Chantal Aparis a été décorée pour son action à la direction d'un établissement qu'elle a d'abord imaginé avant de ne cesser de le faire évoluer. jeudi 5 juillet 2012
Nouveaux chef et directeur au Château de Fère-en-Tardenois Le Château de Fère a un nouveau directeur, Olivier Roussellier, et un nouveau chef, Philippe Colinet. Diplômé de l'école hôtelière de Lausanne, Olivier Roussellier a dirigé... jeudi 5 juillet 2012
Illy s'offre une certification globale de durabilité Le torréfacteur italien illycaffè revendique une chaîne d'approvisionnement responsable. jeudi 5 juillet 2012
Des peintures à croquer grâce à Marie Jolly Dans ses tableaux, Marie Jolly s'était déjà inspirée de poissons, de légumes, de fleurs, de masques africains, ou d'objets de la vie quotidienne… Elle a désormais choisi les... jeudi 5 juillet 2012
Jérémie Le Calvez se pose à l'auberge de La Pomme d'api Après être passé au Bretagne à Questembert (56) et à La Duchesse Anne à Saint-Malo (35), Jérémie Le Calvez s'est installé à Saint-Pol-de-Léon (29). jeudi 5 juillet 2012
