Actualités et conseils pratiques pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration
Les Halles Metro dévoilent un nouveau guide pour les professionnels de la restauration
Face à des températures de plus en plus élevées et à des exigences sanitaires renforcées, Les Halles METRO publient un nouveau guide pratique : « Pourquoi et comment...
Hier à 16:54
CL 50 READY : la solution Coupe-Légumes tout-en-un signée Robot-Coupe
[Communiqué] Pensé pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration, le nouveau CL 50 READY de Robot-Coupe va au-delà du simple...
Hier à 16:48
Nomination : Jean-Marie Trancher prend la direction du Byblos Saint-Tropez
Jean-Marie Trancher est nommé directeur du Byblos Saint-Tropez, établissement emblématique de l’hôtellerie de luxe sur la Côte...
Hier à 16:44
Philippe Vignon nommé Directeur Général de Glion Institute of Higher Education
L'école de Glion, spécialisée dans la formation en management hôtelier et dans l’univers du luxe, vient d'annoncer la nomination de Philippe...
Hier à 16:29
Guillaume Chupeau lance une offre de snacking écoresponsable
Quatre ans après Ventrus – un restaurant bistronomique nomade qui accueille des chefs en résidence –, Guillaume Chupeau peaufine un concept de...
Hier à 16:00
SOS Experts
Le jeu de linge et le calcul des stocks
Le jeu de linge et le calcul des stocks
Prévoir la bonne quantité de jeux de linge est essentiel pour l’hôtelier afin qu’il puisse établir son budget et éviter toute rupture de stock.
Hier à 15:10
Michelin 2025 : Charles-Antoine Jouxtel, la tête dans les étoiles, les pieds en Normandie
À Cabourg, le chef Charles-Antoine Jouxtel et la sommelière Charlotte Schwab décrochent leur première étoile Michelin avec Symbiose, concrétisant leur rêve en un an.
Hier à 14:00
Essendi : un nouveau nom pour AccorInvest qui poursuit sa transformation
Le propriétaire et exploitant hôtelier a dévoilé sa nouvelle identité lors d’une conférence organisée à la Maison de la Mutualité à Paris, le 28 avril. Engagé dans une...
Hier à 12:17
Nouveauté produit Pasquier : le duo brownie crème vanille
[Communiqué] Le duo brownie crème vanille [Pasquier] - récompensé par le Snacking d’Or à l'occasion du salon du Snack Show - incarne...
Hier à 11:20
Michelin 2025 : Boris Caillol, chef patient à la tête d'Ébullition
Rue du Pila Saint-Gély, artère historique de Montpellier (Hérault) empruntée par les pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle, la cuisine...
Hier à 10:00
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Commis de cuisine H/F
13 - Les Baux-de-Provence
La brigade du restaurant gastronomique La Cabro dOr (Chef de cuisine : Michel HULIN) recherche un(e) Commis de Cuisine ou Demi-Chef de partie (H/F) en CDD pour la saison 2025. Vos principales missions seront : Préparation du matériel Mise en place du poste Réalisation des préparations pré
Commis Pâtissier H/F
13 - Les Baux-de-Provence
La brigade du restaurant gastronomique La Cabro dOr (Chef de cuisine : Michel HULIN et Chef Patissière : Alaïs VAUBOURG) recherche un(e) Commis de Pâtisserie/Demi-Chef de Partie Pâtisserie (H/F) en CDD. Vos missions seront les suivantes : Préparation du matériel et mise en place du poste
Plongeur - Aide cuisinier H/F
06 - EZE
Le Château Eza, boutique hôtel 5* de 14 chambres, restaurant étoilé, reconnu comme un des hôtels les plus romantiques d'Europe, situé à Eze, l'un des plus beaux villages de la Côte d'Azur, recherche de nouveaux talents pour la saison d'été 2025. Postes à pourvoir (h/f) dans plusieurs services: c
