Une maison de famille intimiste et hors du temps, tournée vers la nature et l’océan. Après les très urbains Madame Rêve et Too Hotel, à Paris, Laurent Taieb prend la direction du Cap Ferret, où il vient d’ouvrir l’hôtel Villa Colette, début avril. Pour cet établissement, qui est le premier 5 étoiles de la presqu’ile, il a confié la décoration à Philippe Starck, son ami de trente ans, et tous deux familiers de la destination.
Implantée boulevard de la Plage, à proximité de la plage de Bélisaire, l’adresse bénéficie d’un emplacement central, à la fois connecté à Arcachon - accessible en vingt minutes de bateau - et ancré dans la vie du village. Le bâtiment, reconstruit sur l’emplacement d’une maison abandonnée, adopte une architecture néo-XIXe inspirée des villas arcachonnaises.
L’hôtel Villa Colette - le prénom de la mère et de l’une des filles de Laurent Taieb - compte 28 chambres dont 6 suites, avec des surfaces de 25 m² à 65m², dans un décor de "maison joyeuse et raffinée" mêlant tons poudrés, mobilier en acajou et frises de photos surréalistes. Toutes disposent d’un espace extérieur – jardin privatif, terrasse ou balcon. Côté est, trois suites, dont la suite signature Colette, ouvrent sur le bassin et ses levers de soleil. Côté ouest, jardins et balcons donnent sur la pinède. Côté sud, les chambres sont orientées vers le village. Cinq chambres Patio sont, comme au Madame Rêve, tournées vers la verrière centrale du restaurant.
Espaces ouverts et invit
La Villa Colette est pensée comme une maison de bord de mer, pour des séjours prolongés en famille ou entre amis. Les espaces de vie sont décloisonnés pour accueillir des groupes : le bar et son esprit boudoir fait office de lobby, le restaurant s’ouvre largement sur la terrasse. Un jardin ornemental entre la rue et l’hôtel préserve l’intimité des hôtes.
Côté restauration, le chef exécutif Benjamin Six, déjà aux commandes des restaurants parisiens du groupe, signe une carte mêlant cuisine internationale et pêche locale, sans chercher à reproduire l’offre ostréicole omniprésente sur la presqu’île. Les clients pourront s’installer sous la verrière centrale, dont le toit ouvrant permet un service à ciel ouvert. Le restaurant, ouvert à la clientèle extérieure sur réservation, propose également un brunch dominical et un tea time quotidien.
Et pour inviter les vacanciers à découvrir le territoire, l’hôtel met à disposition des vélos électriques, propose des locations de bateaux avec skipper au départ de l’hôtel ou de la jetée voisine, mais aussi des cours de surf. Une invitation aussi à ralentir, et à se ressourcer en plein coeur de la nature.
Publié par Roselyne DOUILLET
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