Week-end de l'Innovation et du Tourisme : du changement pour plus de recrutements

Le Touquet (62) Lors du Week-end de l'Innovation et du Tourisme, Olivier Bracard, CEO du groupe Hosco, a donné quelques pistes d'évolutions pour recruter.

Publié le 14 mars 2022 à 11:05

Olivier Bracard, CEO du groupe Hosco, une plateforme spécialisée dans les offres de recrutement dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, a fait une apparition, lors du Week-end de l’Innovation et du Tourisme au Touquet (Pas-de-Calais). Durant trente minutes, sur scène, il a développé les problématiques liées au recrutement dans le secteur et a dessiné quelques solutions.

“En France, il y a 20 % des postes en hôtellerie et restauration qui ne trouvent pas preneur et les talents se font rares. Beaucoup de salariés, notamment avec la crise liée à la Covid-19, se sont tournés vers d’autres secteurs, car ils avaient les qualités pour changer de filière et rebondir. Je pense vraiment qu’il faut que le secteur soit ouvert au changement et certains groupes ont déjà commencé à arpenter le chemin”, a introduit Olivier Bracard.

S’adapter

Et le responsable de donner des exemples concrets. “La première chose à faire, c’est de supprimer les contrats précaires. Arrêtons avec les intérimaires et les saisonniers. Il faut proposer des CDI, des CDD, des contrats stables.” Mais si de nombreux salariés ont quitté le navire, c’est notamment parce qu’ils ont profité, lors de la pandémie, de temps libre à consacrer à leur vie personnelle. “Pour lutter contre cela, un groupe hôtelier, en Angleterre, fait travailler ses salariés 40 heures sur 4 jours et leur laisse 3 jours de repos consécutifs. Mais aujourd’hui, ce que réclament les salariés, c’est déjà deux jours de repos consécutifs”, ajoute le CEO du groupe Hosco.

“Aujourd’hui, les deux tiers des travailleurs quittent les métiers du secteur par manque d’évolution personnelle ou de flexibilité”, précise Olivier Bracard. Pour cela, plusieurs groupes permettent à leurs salariés de changer de poste tous les 24 mois afin d’éviter l’ennui, tout en acquérant de nouvelles compétences. “Il y a également un groupe, qui possède 40 hôtels en Australie, qui permet à ses nouveaux salariés de choisir à quel poste ils souhaitent travailler et dans quel hôtel”, commente le chef d'entreprise. Des changements qui permettent d’attirer notamment la jeune génération.

Inciter les jeunes à se former

“Le volume de talents qui rentre dans les écoles est divisé par deux par rapport aux années précédentes, mais cela ne veut pas dire que personne ne veut se lancer dans le métier. Certains élèves n’ont pas les moyens pour entrer dans les écoles.” Et pour lutter contre cette précarité dès l’école, le CEO du groupe Hosco ne manque pas d’idées. Dans ses propositions : la prise en charge, par l’employeur, du coût des études d’un élève. En échange, ce dernier s’engage à travailler une période donnée pour l'entreprise. Ou encore proposer des formations professionnalisantes directement au sein des établissements.

 

recrutement attractivité


Publié par Lolita Péron, Press Aletheia



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles

Dialoguez avec nos experts !

(Service réservé à nos abonnés : 3,33€/mois)

Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?

Un seul clic pour accéder à la suite :




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Barman(maid)

50 - Le Mont-Saint-Michel

CHOSES À SAVOIR SUR VOTRE CONTRAT : Type de contrat : Contrat à durée déterminée Saisonnier Disponibilité : Dès le mois de mars Durée du travail : 39 heures par semaine Horaires de travail continus : Service du matin, midi ou soir Localisation du poste : Le Mont-Saint-Michel Rémunération brute men

Posté le 13 juillet 2025

Commis de cuisine H/F

50 - Le Mont-Saint-Michel

QUI SOMMES NOUS ? Rejoindre le Groupe La Mère Poulard, c’est avant tout intégrer une équipe de plus de 150 collaborateurs passionnés dont la mission est de faire vivre à nos clients, venus du monde entier, un moment d’exception à travers le personnage emblématique de notre Groupe, La Mère Poulard,

Posté le 13 juillet 2025

Assistant Maître d'hôtel H/F

50 - Le Mont-Saint-Michel

CHOSES À SAVOIR SUR VOTRE CONTRAT : Type de contrat : Contrat à durée indéterminée Disponibilité : Dès que possible Durée du travail : 39 heures par semaine Horaires de travail continus : Service du matin, midi ou soir Localisation du poste : Le Mont-Saint-Michel Rémunération brute mensuelle : A p

Posté le 13 juillet 2025