Ventes de fonds de commerce : une baisse structurelle du nombre de cessions en 2020

En 2020, il s'est vendu moins de 10 000 fonds de commerce CHR en France, un repli qui confirme une tendance à la baisse déjà clairement amorcée depuis 2015.

Publié le 06 décembre 2021 à 16:22

Le nombre de transactions de fonds de commerce tous secteurs confondus pour l’année 2020 a atteint 25 320, soit un repli de plus de 10 % par rapport à 2019. “La crise sanitaire a bel et bien porté un coup de frein aux ventes et cessions d’entreprises” précise l'étude. Le baromètre Ventes et cessions de fonds de commerce, publié en 2016 conjointement par le Bodacc et Altarès, relevait déjà une chute significative du nombre de transactions de fonds de commerce, passant de plus de 45 000 à moins de 30 000 entre 2011 et 2015*. Autrement dit, la crise sanitaire “n’a fait qu’accentuer un ralentissement structurel déjà amorcé depuis plusieurs années”, souligne le document.

À noter que le secteur de l’hôtellerie et la restauration représente le tiers des transactions de fonds de commerce. “Chaque année, plus de 10 000 cafés, hôtels et restaurants changent de main. Toutefois, en 2020, le secteur a été extrêmement affaibli d’abord par les nombreux mois de fermeture puis par une réouverture sous contraintes”, rappelle l’étude. En 2020 elles sont tombées à 8 448, contre 11 337 en 2015.

Un regain d’opérations a toutefois pu être observé sur la deuxième partie de l’année (13 812) mais il peine à se stabiliser sur les six premiers mois de 2021 (13 343).

 

#reprise# cession acquisition


Photo

Publié par Tiphaine BEAUSSERON



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles

Dialoguez avec nos experts !

(Service réservé à nos abonnés : 3,33€/mois)

Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?

Un seul clic pour accéder à la suite :




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Serveur H/F

74 - MORZINE

AVORIAZ - Pour le restaurant LA FALAISE, nous recherchons un/e Serveur pour la saison d'été 2025. Restaurant familial ouvert midi et soir. Contrat de Juillet à août 2025, rémunération attractive et poste logé seul. Candidatures à envoyer à recrutement.avoriaz@afgroupe.com

Posté le 08 juillet 2025

Chef de partie H/F

17 - ILE D AIX

Sur l'Ile d'Aix (17), le restaurant Les Paillotes (Gros volume, mariage). Bord de Mer, 4èime génération. Horaire en continue. Postes LOGES, NOURRIS, BLANCHIS. De Juillet à octobre. Cherche Chef de Partie et Runner H/F, expériences requises. me contacter au 06.26.14.29.19.

Posté le 08 juillet 2025

Chef de partie H/F

Suisse

Avec son imprenable vue sur le lac Léman et son jardin de 2000 m2 entourant la propriété, Le Floris offre un environnement unique aux portes de Genève. Au sein d'une équipe jeune et dynamique, venez rejoindre la brigade du Chef Valentin POIRIER, dans un cadre de travail idyllique. En effet, vous

Posté le 08 juillet 2025