Après 4 mois de travaux, la nouvelle Winstub du Casino
Barrière de Niederbronn a ouvert ses portes au public. Ils ont pu découvrir une grande cheminée
placée au coeur du restaurant, ainsi qu'une cave à vin visible depuis toutes les
tables, qui ajoutent de la chaleur du lieu. Avec plus de 30 références, la carte
des vins s'est aussi étoffée d'une palette de signatures alsaciennes
et d'autres régions à déguster au verre, avec une proposition de vins blancs et
rouges qui changent régulièrement. Olivier Meder, chef des cuisines, propose une
cuisine résolument traditionnelle et alsacienne avec des produits régionaux et
de saison. La nouvelle winstub fait partie d'un programme de rénovation de
grande ampleur mené sur trois ans par le groupe Barrière, dirigé par Dominique Desseigne.
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