Trophée du Maître d'hôtel : les 6 finalistes

Voici les noms des six candidats qui disputeront la première finale du Trophée du maître d'hôtel, le 21 janvier prochain à Lyon, dans le cadre du Sirha.

Publié le 07 octobre 2016 à 18:48

Pierre Bonnefond, maître d'hôtel à Alléno Paris – Pavillon Ledoyen François Calvez, premier maître d'hôtel/sommelier à l'Hôtel Les Bories à Gordes

Paul Dalrymple, maître d'hôtel à L'Institut Restaurant Bellecour, Lyon

Arnaud Enjalbert, maître d'hôtel à Le prince Noir par Vivien Durand à Bordeaux

Elsa Jeanvoine, responsable de salle à l'Auberge de la Poutre à Bonlieu Sébastien Rival, directeur associé à l'Atelier Vivanda

Restauration

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