Porté disparu depuis le lundi 24 octobre, Thierry
Lassala, chef-patron du restaurant Ze Bistrot à Pau, a été retrouvé mort ce samedi en montagne, au Pic du
Mail d'Arrouy. Le chef palois était parti à la chasse à
la bécasse avec son chien. Depuis près d'une semaine le Peloton
de gendarmerie de haute-montagne (PGHM), les pompiers et plus d'une centaine de
bénévoles étaient à sa recherche. Thierry Lassala, qui avait fait ses classes
de cuisinier chez Michel Guérard et chez Firmin Arrambide, s'était installé à
Paul en 2010. L'Hôtellerie Restauration présente ses sincères condoléances à sa
famille et ses proches.
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