Syndicat

Benoît Flahault et Guillaume Gomez reçoivent le Trophée Gosset Celebris pour l'Assiette Gourm'hand

Le concours culinaire dédié aux cuisiniers en situation de handicap mis sous les projecteurs par trophée de l'initiative gastronomique organisé par la Maison Gosset.

lundi 17 septembre 2018

Difficultés de recrutement : l'appel au bon sens de Régis Marcon

Entre coup de gueule et coup de coeur, le triple étoilé Michelin, qui a été chargé par le Ministre de l'Education Nationale de la mission sur la voie professionnelle...

lundi 17 septembre 2018

Jean-Michel Deluc parrain du salon viniBIO

Les vins bio, une valeur sûre et d'avenir pour le Maître Sommelier.

lundi 17 septembre 2018

Roland Héguy remercie Emmanuel Macron

Si la petite phrase lancée sur le travail samedi par le Président de la République, qui a suggéré à un jeune horticulteur au chômage d'aller dans l'hôtellerie restauration,...

lundi 17 septembre 2018

Nouveau bureau au GNC

Après l'élection d'un nouveau président en juillet, le GNC désigne les membres du bureau.

vendredi 14 septembre 2018

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 14 septembre 2018

Carrefour des métiers de bouche : 70 MOF attendus à Niort

La 14e édition du Carrefour des métiers de bouche aura lieu au Parc des expositions de Niort du 7 au 9 octobre prochains. Pour son organisateur Claude Guignard, c'est une...

jeudi 13 septembre 2018

Meilleur sommelier de France : de l'inédit à tous les niveaux pour la demi-finale

Cinq finalistes dont deux expatriés et une féminisation marquée : voilà les faits marquants à retenir à l'issue de la sélection organisée à l'académie Nespresso, à Paris, le...

mercredi 12 septembre 2018

Gourmet Selection, les 23 et 24 septembre à Paris porte de Versailles

Gourmet Selection est le rendez-vous professionnel de l'épicerie fine et du bon goût. Le salon réunit les producteurs et distributeurs de produits gourmets avec...

mercredi 12 septembre 2018

En Italie, un fraudeur d'avis en ligne condamné à une peine de prison

Dans un communiqué, le site de réservation Tripadvisor salue le résultat d'une décision judicaire "historique" prise en Italie, qui a vu un fraudeur d'avis en ligne...

mercredi 12 septembre 2018

Le Tour des terroirs fait une étape au Mans

L'association Le Tour des terroirs sera présente lors des 24 Heures Camions, au Mans (Sarthe), les 29 et 30 septembre prochains, en partenariat avec l'Institut Paul Bocuse...

mercredi 12 septembre 2018

Les nouvelles propositions pour le financement du Grand Paris Express sont un non-sens pour le GNI et l'AhTop

Décidément, le rapport du député Gilles Carrez, remis la semaine dernière au Premier Ministre, n'est pas du goût des organisations professionnelles. Le GNI et de...

mercredi 12 septembre 2018

L'Umih et le GNC vent debout contre une augmentation de la taxe de séjour

Dans son rapport sur le renforcement du financement du Grand Paris Express, Gilles Carrez suggère un relèvement de la taxe de séjour.

mercredi 12 septembre 2018

Le GNI réunit ses troupes à Annecy

Congrès national pour le GNI mi-octobre en Haute Savoie.

mercredi 12 septembre 2018

Retrouvez le journal du 13 septembre en ligne

Vous pouvez dès maintenant découvrir le journal de la semaine en version numérique.

mercredi 12 septembre 2018

Disparition de Thierry Brener

C'est avec tristesse que nous avons appris le décès de Thierry Brener, ancien président du Syneg, le 8 septembre, à l'âge de 71 ans. Après un long parcours à...

mercredi 12 septembre 2018

Le Sépag, un concentré de solutions

Du 2 au 4 octobre, Valence (Drôme) va accueillir la 4e édition du Sépag, premier salon des équipements et des process agroalimentaires destiné aux professionnels de...

lundi 10 septembre 2018

La braderie de Lille renoue avec le succès

Du monde, des moules et du soleil : l'événement retrouve des couleurs après une édition de transition en 2017.

vendredi 7 septembre 2018

Première édition du Salon PRH sur la Côte d'Azur

Lors du nouveau salon dédié aux professionnels des plages, des hôtels et restaurants de la Côte d'Azur, qui se tiendra à Antibes (Alpes-Maritimes) du 03 au 05 octobre, 75...

vendredi 7 septembre 2018

L'info de la semaine en bref

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vendredi 7 septembre 2018

Le 1er MOF Torréfacteur, Torréfactrice présenté lors du rendez-vous annuel de la filière café

La torréfaction est entrée dans la famille très élitiste du concours Un des Meilleurs Ouvriers de France et la première édition tiendra une place centrale au cours de la...

jeudi 6 septembre 2018

Plus de 35 000 entreprises en France ont réservé sur Airbnb for Work

La plateforme s'attaque désormais avec force à la clientèle d'affaires.

mercredi 5 septembre 2018

Mikaël Grou remporte la 1ère sélection France du Gaggenau Sommelier Awards

Paris a accueilli cette semaine la première compétition française de ce challenge international créé en 2014.

mercredi 5 septembre 2018

Retrouvez le journal du 6 septembre en ligne

Vous pouvez dès maintenant découvrir le journal de la semaine en version numérique.

mercredi 5 septembre 2018

21e édition du salon Atlantica, du 9 au 11 octobre 2018

Au cours de trois jours d'exposition, les 7 500 visiteurs attendus, uniquement professionnels de la filière touristique, peuvent découvrir les dernières tendances en...

mardi 4 septembre 2018