Syndicat

Guillaume Gomez remet sa collecte de 'bouchons d'amour'

Guillaume Gomez, le chef des cuisines de l'Élysée, a remis à l'association Bouchons d'amour Val-d'Oise 180 kg de bouchons collectés à l'Élysée et au restaurant AURI...

mercredi 26 septembre 2018

26e édition du Trophée golf de la restauration hors domicile

Le magnifique golf de Saint-Germain-en-Laye (Yvelines) a accueilli, lundi 24 septembre, la 26e édition du Trophée golf de la restauration hors domicile, organisé par...

mercredi 26 septembre 2018

L'Umih 81 défend la CCI du Tarn

A l'ordre du jour de l'assemblée générale de l'Umih Tarn : les baisses de ressources fiscales de la CCI du Tarn et le renouvellement d'une partie du bureau.

mercredi 26 septembre 2018

Prix Des Cafés Pour Nos Régions : L'Atelier Generous, l'artisanat auvergnat au service du végétal

L'établissement de Karima Biron remporte le concours pour la Région Centre Ile-de-France.

mercredi 26 septembre 2018

Prix Des Cafés Pour Nos Régions : La Covagne, un concept dédié à la moyenne montagne

L'établissement de Gwen Kupka remporte le concours pour la Région Est.

mercredi 26 septembre 2018

Prix Des Cafés Pour Nos Régions : La Musette, il rachète l'établissement de son arrière-arrière grand-père et en fait un bistrot-photo

L'établissement de Eric Leleu remporte le concours pour la région Nord.

mercredi 26 septembre 2018

Prix Des Cafés Pour Nos Régions : le Club'ouse, golf paysan

L'établissement de François Thiebot remporte le concours pour la région Ouest.

mercredi 26 septembre 2018

Prix Des Cafés Pour Nos Régions : Les Gens Heureux invitent aux retrouvailles

L'établissement de Jean-Bernard Defert remporte le prix pour la région Sud.

mercredi 26 septembre 2018

Palmarès 2018 du prix Des Cafés Pour Nos Régions

Les lauréats du concours Des Cafés Pour Nos Régions se battent pour dynamiser leur territoire. Les cinq nouveaux promus vont recevoir chacun 10 000 euros. Un coup de pouce...

mercredi 26 septembre 2018

Conduites addictives des jeunes : l'Umih s'engage sur le terrain

La Mission interministérielle de lutte contre les drogues et les conduites addictives (MILDECA) a lancé en mars dernier un appel à projet destinée à favoriser une action...

mercredi 26 septembre 2018

Retrouvez le journal du 27 septembre en ligne

Vous pouvez dès maintenant découvrir le journal de la semaine en version numérique.

mercredi 26 septembre 2018

La Part des Anges : record de gains en 2018

Thierry Marx était le parrain de cette 11ème édition. Les bénéfices de la vente reviennent en partie à son école, Cuisine Mode d'Emploi(s), qui permet à des personnes en...

mardi 25 septembre 2018

Les nouvelles générations de la gastronomie vous donnent rendez-vous sur EquipHotel

Boris Provost, directeur du salon, et Thierry Marx, parrain de l'édition 2018, ont choisi de donner, entre autres, la parole aux jeunes générations sur EquipHotel. Que...

mardi 25 septembre 2018

La Course des Garçons de Café de Grenoble fait la promotion du secteur auprès des jeunes

C'est ce mercredi 26 septembre, à 14 heures, que sera donné le coup d'envoi de la Course des Garçons de Café de Grenoble, organisée par l'Umih Isère et dont l'objectif est...

mardi 25 septembre 2018

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 21 septembre 2018

Les Maîtres Restaurateurs en force pour la Fête de la Gastronomie - Goût de France

Les chefs de l'Association Française des Maîtres Restaurateurs sont fin prêts pour la Fête de la Gastronomie – Goût de France, annonce l'association. Vendredi 21 septembre,...

jeudi 20 septembre 2018

Comment choisir et entretenir ses couteaux de table ?

Choix de l'acier, mode de fabrication, matériaux utilisés pour la fabrication du manche déterminent la qualité et le prix des couteaux de table.

jeudi 20 septembre 2018

L'Hôtel de Crillon est officiellement un Palace

La dernière commission de délibération de la Commission Palace, réunie autour de Jean-Yves Le Drian, Ministre de l'Europe et des Affaires étrangères, a attribué pour une...

mercredi 19 septembre 2018

1er Forum de l'accompagnement des entrepreneurs de la restauration

Une matinée d'échanges destinée aux porteurs de projets.

mercredi 19 septembre 2018

CHR Expo & Métiers de Bouche : une 10e édition relevée

Sur 7 000 m2 et avec 200 marques représentées, le salon mettra particulièrement en avant les savoir-faire et les jeunes pousses du 14 au 16 octobre, au parc des expositions...

mercredi 19 septembre 2018

Retrouvez le journal du 20 septembre en ligne

Vous pouvez dès maintenant découvrir le journal de la semaine en version numérique.

mercredi 19 septembre 2018

Retrouvez le journal du 12 juillet en ligne

Vous pouvez dès maintenant découvrir le journal de la semaine en version numérique.

mercredi 19 septembre 2018

IFTM Top Resa fête sa quarantième édition

Le salon leader B2B, qui réunit l'ensemble de l'industrie du tourisme, muscle sa programmation pour sa prochaine édition parisienne, du 25 au 28 septembre 2018.

mardi 18 septembre 2018

3e édition de Breizh pro Expo Brest

Fort du succès des deux premières éditions en 2014 et 2016, le salon professionnel Breizh Pro Expo revient à Brest les 14 et 15 octobre prochains.

mardi 18 septembre 2018

Petite phrase et grands maux, édito du journal du 20 septembre 2018

Emmanuel Macron a-t-il eu raison, samedi dernier, de suggérer à un jeune chômeur de formation horticole de "traverser la rue" et de frapper à la porte des hôtels,...

mardi 18 septembre 2018