Le récap info de la semaine Le Grand Hôtel de Bordeaux, le Trianon Palace de Versailles et le Sheraton Roissy placés en redressement judiciaire • Meilleur sommelier du monde : Raimonds Tomsons titré, la... vendredi 17 février 2023
Le récap info de la semaine 49 Bib Gourmand dans le guide Michelin France 2023 • Qui sont les 16 candidats de la nouvelle saison de Top Chef ? • Le dialogue social en panne dans les CHR... Retrouvez les... vendredi 10 février 2023
Le récap info de la semaine Camille Saint-M'Leux décroche le titre de S. Pellegrino Young Chef 2023 • Laurent Gardinier (Relais & Châteaux) : "Les perspectives à court et moyen termes sont positives" •... vendredi 3 février 2023
Le récap'info du mois de janvier PGE : prolongation de l'accord permettant d'étaler le remboursement • Taux du smic au 1er janvier 2023 • Le Bocuse d'or 2023 est remporté par le Danemark • Enquête énergie :... lundi 30 janvier 2023
Le récap info de la semaine Le Bocuse d'or 2023 est remporté par le Danemark • Vaisselle réutilisable : le ministère de la Transition écologique recadre la restauration rapide • En 2022, les... vendredi 27 janvier 2023
Le récap info de la semaine TotalEnergies prêt à faire bénéficier les PME du tarif réglementé à 280 € du MWh • Les Etats-Unis remportent la Coupe du Monde des traiteurs devant la France • Yassine Tahri... vendredi 20 janvier 2023
Le récap info de la semaine Logement des salariés : des employeurs donnent leurs solutions • Un tarif réglementé à 280 € par MWh uniquement pour les TPE • Fin de l'histoire de famille pour l'hôtel Darcy... vendredi 13 janvier 2023
Le récap info de la semaine Les ouvertures d'hôtels les plus attendues en régions en 2023 • Reconversion professionnelle : pourquoi les CHR attirent toujours • Le Gouvernement veut mettre la pression... vendredi 6 janvier 2023
L'info de la semaine en bref Comment répercuter l'augmentation des coûts pour maintenir la profitabilité ? • Mathieu Viannay poursuit la belle histoire de la Mère Brazier • La marque ibis renouvelle le... vendredi 30 décembre 2022
L'info de la semaine en bref Comportements des clients : "On ne peut pas tout accepter" • Philippe Jean : "Je ne connais aucun utilisateur qui ne va pas voir ses coûts énergétiques multipliés au moins... vendredi 23 décembre 2022
L'info de la semaine en bref Michel Sarran : "Une coupure d'électricité de 18 à 20 heures, c'est une perte de chiffre d'affaires catastrophique" • Inflation : comment s'adapter ? • Qui sont les... vendredi 16 décembre 2022
L'info de la semaine en bref Les stations des Alpes font le plein de nouveautés, malgré la flambée des prix • Maintien du guichet d'aides au paiement des factures d'électricité pour les PME en 2023 •... vendredi 9 décembre 2022
L'info de la semaine en bref Augmentation du coût de l'énergie : l'étincelle dans la poudrière • Gault&Millau 2023 : Olivier Nasti est nommé Cuisinier de l'année • Pertes d'exploitation : La Cour de... vendredi 2 décembre 2022
Les infos du mois de novembre en bref Huit chefs décrochent le titre de Meilleur ouvrier de France • Pas d'augmentation de la cotisation mutuelle au 1er janvier 2023 • Accor relance les croisières en train avec... vendredi 25 novembre 2022
L'info de la semaine en bref Une belle saison à venir pour les stations de ski • Un 70e congrès de l'Umih sur le thème "s'engager pour réussir" • Olivia Grégoire : "J'ai demandé à ce qu'on simplifie... vendredi 25 novembre 2022
L'info de la semaine en bref Huit chefs décrochent le titre de Meilleur ouvrier de France • GHR : naissance d'un nouveau syndicat patronal dans le secteur de l'hôtellerie-restauration • La sommellerie va... vendredi 18 novembre 2022
L'info de la semaine en bref MOF cuisine 2022 : quels sont les 3 plats à réaliser en finale ? • Paul Marcon est le vainqueur du trophée Jean Delaveyne • Didier Chenet (GNI) : "Nous allons lancer de... jeudi 10 novembre 2022
L'info de la semaine en bref Marc Veyrat passe le flambeau à sa fille, Elise • Accor relance les croisières en train avec son futur Orient Express • Del Arte lance un abonnement mensuel... Retrouvez les... vendredi 4 novembre 2022
Les infos du mois d'octobre en bref Les fournisseurs d'énergie signent une charte avec Bercy pour aider les consommateurs et les entreprises • Élections à l'Umih : Thierry Marx élu président confédéral •... vendredi 28 octobre 2022
L'info de la semaine en bref Thierry Marx élu président de l'Umih • Restauration : comment donner envie aux jeunes de venir travailler ? • Le Gouvernement présente de nouvelles mesures d'accompagnement... vendredi 28 octobre 2022
L'info de la semaine en bref Le Too Hôtel, nouvelle prouesse de Laurent Taïeb • Alain Fontaine réélu à la tête de l'Association française des Maîtres restaurateurs • Laurent Petit transmet son restaurant... vendredi 21 octobre 2022
L'info de la semaine en bref Bruno Le Maire annonce un renforcement des aides aux entreprises du secteur des CHR — La consommation debout interdite dans les bars et restaurants — Chômage partiel :... vendredi 14 octobre 2022
L'info de la semaine en bref Les organisations professionnelles alertent le Gouvernement sur la situation des CHR — Le fonds de solidarité est maintenu jusqu'au 31 mars 2022 — Hôtellerie : une faible... vendredi 14 octobre 2022
L'info de la semaine en bref PGE : les acteurs du tourisme demandent d'étaler le remboursement sur dix ans — Réouverture des discothèques et de la consommation debout dans les bars et restaurants — Top... vendredi 14 octobre 2022
L'info de la semaine en bref Les pourboires versés en 2022 et 2023 sont exonérés de charges sociales — Titres-restaurant : le plafond de 38 € maintenu jusqu'au 30 juin 2022 — L'activité du groupe Accor... vendredi 14 octobre 2022
