Équipement

Maintenance : prolongez la durée de vie de vos équipements

Bien gérer son outil de travail c'est s'assurer du bon usage des locaux et des équipements, et la pérennité de son entreprise. C'est aussi un moyen de réaliser des économies...

jeudi 8 octobre 2015

Une installation électrique défectueuse peut provoquer un départ de feu

Afin d'éviter tout risque d'incendie causé par une installation électrique défectueuse, quelques points doivent être scrupuleusement respectés.

jeudi 8 octobre 2015

Blanchisserie et cuisine : Electrolux multiplie les nouveautés

Le multi-spécialiste Electrolux Professionnel propose, sous une marque unique, une gamme complète de produits pour équiper les blanchisseries et les cuisines...

jeudi 8 octobre 2015

Décorer sa salle

Une multitude de paramètres doivent être pris en compte quand on choisit de créer ou de refaire son restaurant.

jeudi 8 octobre 2015

La coutellerie au service des arts de la table

La qualité des couteaux a un retentissement sur la perception de la cuisine du chef. Il est nécessaire de les choisir et de les entretenir avec soin.

jeudi 8 octobre 2015

Salon Pedrero : la rencontre entre industriels et professionnels

Plus de 3 000 professionnels sont attendus les 12 et 13 octobre à la 3e édition du Salon de la boulangerie, de la pâtisserie, de la restauration et des métiers de bouche.

jeudi 1 octobre 2015

20 essentiels d'un logiciel de gestion du personnel

De la gestion du planning à l'accompagnement comptable, que peut-on attendre de ces logiciels, de plus en plus adaptés aux spécificités des métiers de...

lundi 28 septembre 2015

Comment le Grand Hyatt Hôtel Martinez diminue ses déchets avec le déshydrateur

L'appareil, peu encombrant et silencieux, contribue à réduire le bilan carbone du palace.

jeudi 24 septembre 2015

Reveal'Up, le verre qui éveille quatre sens

Chef&Sommelier signe une nouvelle ligne oenologique inédite de onze verres. Côté dégustation, REveal'Up éveille les quatre sens du professionnel comme de l'amateur : le...

jeudi 24 septembre 2015

Resto Flash : une application offrant de nouveaux services

Plus pratique et plus rapide : l'entreprise veut apporter une plus grande flexibilité à l'utilisation du titre-restaurant sur mobile.

mercredi 23 septembre 2015

Chèque Déjeuner lance sa carte 2e génération sur le marché

La carte 2e génération Chèque Déjeuner, ne présente que des avantages : - Un suivi quotidien du chiffre d'affaires réalisé (ticket de télécollecte dédié et séparé de celui...

mercredi 23 septembre 2015

Rapidité et flexibilité grâce aux charges mixtes du SelfCookingCenter® 5 Senses

Avec iLevelControl, le service à la carte, la mise en place ou le buffet de petit déjeuner sont maîtrisés rapidement, sans effort et tout en restant flexible. Sur seulement...

mardi 22 septembre 2015

Les start-ups sont-elles utiles pour construire l'hôtellerie de demain ?

Au Welcome City Lab, on incube des jeunes entreprises du tourisme qui anticipent les besoins futurs des clients. Ces start-ups, comme Lounge Up ou ShareBooking, sont conçues...

mardi 22 septembre 2015

10 astuces pour utiliser Youtube comme canal de promotion

Exploiter une chaîne sur cette plateforme mondiale vous offre la possibilité de diffuser vos vidéos au-delà de votre site et de capter de nouveaux clients, les 'youtubers'.

lundi 21 septembre 2015

Tessali Diffusion accompagne les professionnels

Depuis 1960, Tessali Diffusion, fabricant de canapés et fauteuils lits, allie dans ses collections, confort, esthétisme et robustesse. Tous les produits sont étudiés pour...

vendredi 18 septembre 2015

Serving Creativity de Bormioli Rocco, un concept aux diverses solutions

Depuis sa création en 1825 en Italie, Bormioli Rocco a constamment innové pour développer des produits 'art de la table' de qualité, innovants et tendance. Les produits...

jeudi 17 septembre 2015

Augmenter sa visibilité grâce à son engagement sur Tripadvisor

Le cabinet Atmosphere Research Group a interrogé 12 000 hôteliers dans 25 pays pour comprendre comment l'utilisation des commentaires clients pouvait améliorer le nombre de...

jeudi 17 septembre 2015

MyRoomIn, l'OTA qui cible vos chambres

L'agence de réservation en ligne apporte une offre d'un nouveau genre en faisant la promotion de chambres et de suites et non pas d'hôtels.

mercredi 16 septembre 2015

Elba a Castello de Dorelan, un canapé pour deux couchages

Dorelan, producteur de matelas toutes technologies, sommiers, accessoires de literie, têtes de lits et canapés convertibles présente son modèle de canapé convertible...

mercredi 16 septembre 2015

Nouvelle version du Blender Brushless n° 62 de Santos

Un blender qui permet de réaliser toutes sortes de cocktails, jus de fruits, milkshakes, granitas ou cafés frappés grâce à ses 30 cycles préprogrammés. Le moteur Brushless...

mardi 15 septembre 2015

Quand les arts de la grande cuisine et du cirque fusionnent

C'est sur la piste du cirque Arlette Gruss, que Bonnet a présenté Compact Kitchen. Lieu particulièrement pertinent pour un concept axé sur le gain de place. Le constructeur...

vendredi 11 septembre 2015

Amazon Restaurants, nouvel acteur de la restauration à domicile

Le géant du web poursuit son développement dans le marché de la livraison de repas à domicile, après avoir lancé il y a peu la livraison de produits du quotidien.

vendredi 11 septembre 2015

GO IN, la détente en toute élégance

Les meubles lounge de GO IN sont faits pour équiper les intérieurs de manière moderne, confortable et avec goût. Les fauteuils en mousse posée sur une structure solide et...

vendredi 11 septembre 2015

Paiement par PayPal : les restaurateurs pas convaincus

L'entreprise a fait de Nancy sa ville-test pour son nouveau dispositif permettant de régler dans les commerces, dont des restaurants. Un an après, le bilan est mitigé.

jeudi 10 septembre 2015

Payer sur TripAdvisor, un moyen d'être mieux classé ?

Si l'achat d'annonces n'influence pas le classement naturel des établissements, il influence en revanche l'apparence du classement aux yeux des visiteurs.

jeudi 10 septembre 2015