La livraison de plats explose en France La tendance, qui s'est accélérée pendant la crise sanitaire, persiste malgré la fin des restrictions. Véritable phénomène de société, la livraison représente 318 millions de... mardi 24 mai 2022
Podcast : Le burger a-t-il encore un avenir sur le marché Français ? Dans ce nouvel épisode Conseils marketing, Bernard Boutboul, président de Gira, nous explique l’évolution de ce produit sur le marché Français. Est-ce un produit qui séduit... vendredi 22 avril 2022
PNY, première chaîne de burgers labellisée par Écotable Les huit restaurants de l'enseigne Paris New-York (PNY) ont obtenu un macaron Écotable, premier niveau d'écoresponsabilité du label de restauration durable. Une démarche... jeudi 16 décembre 2021
King Marcel poursuit son développement L'enseigne de burgers lyonnaise, qui compte 20 restaurants principalement en franchise, prévoit de doubler de taille d'ici 2024. Cinq nouvelles ouvertures sont déjà... mercredi 21 juillet 2021
Quels sont les plats best-sellers des dark kitchens ? Le modèle économique des dark kitchens repose sur la livraison. Cette restauration déportée, dans l'espace et dans le temps, propose des plats transportables proches des... lundi 10 mai 2021
Une enseigne lyonnaise lance un menu burger au CBD L'enseigne de fast-food bio Bënnie propose un menu en édition limitée, jusqu'à fin mai, à base de cannabidiol (CBD), une molécule présente dans le chanvre. vendredi 7 mai 2021
13 octobre : journée internationale du burger Le burger sous toutes ses formes fête le 13 octobre, demain, sa journée internationale. lundi 12 octobre 2020
L'enseigne espagnole Goiko arrive à Paris L'enseigne de burgers gourmets fait un premier saut à l'international en s'installant dans le deuxième arrondissement de la capitale. D'autres restaurants sont prévus. mercredi 15 janvier 2020
Viande in vitro : produit d'avenir ou chimère ? À l'heure où la consommation de viande est pointée du doigt pour son impact sur l'environnement, le steak de synthèse a déjà ses adeptes, en dépit des réserves de certains... lundi 9 septembre 2019
PNY lance le Doggy Burger pour chiens Pour la journée internationale du chien, le 26 août, PNY, chaîne spécialisée dans le burger gourmet, lance le premier burger dog biscuit. lundi 26 août 2019
King Marcel, les burgers à la française La marque d'origine lyonnaise, qui surfe sur des burgers "so French" et un marketing digital astucieux, vise l'international à l'horizon 2022. mercredi 3 juillet 2019
Comment choisir les vins pour accompagner les burgers Pour trouver l'accord l'idéal, il faut, comme pour les autres plats, prendre en compte la base (viande, poisson, fromage, végétarien), la garniture et éventuellement la... mercredi 23 janvier 2019
Père & Fish surfe sur les burgers de poisson gourmets Fraîchement ouvert à Paris, le fast-good mise sur les produits de la mer. Au menu : pêche durable et agriculture raisonnée. Un concept prometteur, qui espère se déployer en... mardi 18 septembre 2018
Tommy's Diner cherche de futurs entrepreneurs en franchise L'enseigne fondée en 1993 par l'ancien rugbyman Patrick Soula, grand amoureux des restaurants américains des années 1950, est prête à dupliquer son modèle. Le franchiseur... vendredi 7 septembre 2018
Fast Burger 48 : le burger local Avec la nouvelle implantation tout juste inaugurée à Mende, l'enseigne regroupe déjà six établissements en Lozère, dans l'Aveyron et le Cantal. vendredi 2 mars 2018
Bchef affine sa stratégie La jeune enseigne mène de front son repositionnement, son changement d'image et son développement à un rythme soutenu. mardi 6 février 2018
Les Burgers de papa mettent les bouchées doubles La marque spécialisée dans les burgers gourmets vise les vingt unités d'ici la fin de l'année. lundi 5 février 2018