Le modèle Bohème de Tessali fête ses 10 ans Pour fêter les 10 ans du modèle Bohème de Tessali, deux finitions supplémentaires son présentées. En plus des quatre formes d'accoudoirs proposées, les deux coussins d'assise... vendredi 13 octobre 2017
Quels sont les indicateurs de performance sur les réseaux sociaux ? Les hôteliers et restaurateurs évaluent leurs indicateurs de performance lorsqu'il s'agit de mesurer leur taux d'occupation, mais qu'en est-il de leurs investissements sur... jeudi 12 octobre 2017
Le prestataire peut facturer le linge endommagé "Mon prestataire m'impute régulièrement du linge endommagé par ma clientèle. Comme ce linge m'est facturé au prix d'achat, puis-je le réclamer ?" mardi 10 octobre 2017
Matériel : les cellules de refroidissement Suivant vos capacités de production vous pouvez opter pour une cellule meuble bas qui laisse un plan de travail libre, un meuble à poser sur table ou une cellule de 10 ou... lundi 9 octobre 2017
Choisir son matériel : Fours à convection ou à air pulsé Un four à chaleur tournante - dit à convection forcée ou à air pulsé - est surtout utilisé en pâtisserie ou en viennoiserie... lundi 9 octobre 2017
Peut-on adoucir l'eau de la machine à glaçons ? "Peut-on adoucir l'eau de la machine à glaçons ?" vendredi 6 octobre 2017
Les Barmates : des machines à cocktails… La start up Blendbow a réussi à mettre au point deux machines à cocktails totalement innovantes : les Barmates. La première, Barmate One, est la pro des mojitos. Elle coupe... jeudi 5 octobre 2017
Leo2, un logiciel d'encaissement certifié NF525 Les caisses constituées avec le logiciel Leo2 donnent au client la possibilité de modifier son matériel et de le mettre à jour quand il le souhaite. Tout le matériel est... jeudi 5 octobre 2017
Choisir son matériel : les fourneaux et fourneaux haut de gamme Appelés pianos dans le jargon des cuisiniers, il s'agit : soit d'appareils de cuisson, feux vifs, plaque coup de feu, sauteuse, plancha… assemblés pour former un bloc de... mercredi 4 octobre 2017
Les siphons de sol sont-ils obligatoires dans une cuisine de restaurant ? Nous allons ouvrir un restaurant dans notre maison, et pour cela transformer la cuisine. La présence de siphons de sol est-elle obligatoire ? mercredi 4 octobre 2017
GAZ NATUREL : l'assurance de la performance pour la cuisson professionnelle [Publi-rédactionnel] Énergie sûre, précise, fiable et compétitive, le gaz naturel a la cote chez les cuisiniers. Que la cuisson se fasse au four ou sur des feux, des... mardi 3 octobre 2017
Tork permet de personnaliser ses distributeurs de serviettes Ad-a-Glance est plus qu'un accessoire de table, c'est un véritable outil d'aide à la vente. Les professionnels peuvent créer en quelques clics, des encarts à insérer sur les... lundi 2 octobre 2017
Nouveau ! Démarche HACCP : SO EASY le pack essentiel prêt à l'emploi pour être en conformité Unique sur le marché, SO EASY est bien plus qu'une application : c'est une solution HACCP tactile clé en mains et packagée selon les besoins de son utilisateur... jeudi 28 septembre 2017
Une application pour évaluer les économies engendrées par les éco-gestes Écologie rime avec économies : c'est l'appli CCI Business Optimizer qui le dit. Présentée aujourd'hui à Paris, au salon IFTM Top Resa, cet outil permet aux professionnels du... mardi 26 septembre 2017
Winterhalter fête ses 30 ans en France Winterhalter couvre tout l'univers de la laverie, du lave-verre au tunnel. La société brille dans le traitement de l'eau, avec sa gamme AT Excellence, en supprimant... lundi 25 septembre 2017
Xenios présente son Concept One Un design novateur, une finition personnalisable : les nouveaux téléphones Xenios Concept One ont été dessinés pour s'intégrer avec élégance et raffinement à la décoration de... vendredi 22 septembre 2017
Netresto : gestion du personnel, HACCP et gestion matières Netresto fait gagner du temps sur la gestion administrative de son enseigne et reste conforme à la réglementation. Netresto HACCP : une solution 100 % tactile pour simplifier... vendredi 22 septembre 2017
Jeu concours : 'Gagnez une caisse enregistreuse' en racontant une histoire L'Addition lance ce jeu concours jusqu'au 17 octobre prochain. L'idée : raconter l'histoire de son restaurant ou son projet de restauration. Et la plus belle histoire... jeudi 21 septembre 2017
Expedia lance des produits pour aider les hôteliers à vendre en direct Avec Expedia Powered Technology, le site de réservation met à la disposition des professionnels des outils permettant d'augmenter les taux de remplissage, de gérer les avis... mercredi 20 septembre 2017
Livre blanc de L'Addition sur les nouvelles obligations des caisses enregistreuses L'addition a développé pour le secteur de la restauration une application certifiée sur Ipad capable de remplir toutes les fonctions depuis la prise de commande jusqu'à... mardi 19 septembre 2017
Les ventes d'équipements de grandes cuisines en hausse au premier semestre 2017 Depuis janvier 2017, les ventes globales (France + export) ont progressé de + 5 % par rapport à 2016 (Observatoire Promocuisines/Syneg ®). Il s'agit du 9e trimestre... mardi 19 septembre 2017
Une connexion wifi opérationnelle dans votre hôtel avec Zyxel Vos clients et vos collaborateurs souhaitent accéder à un réseau internet fiable et performant. Pour chaque usage et dans chaque espace de votre établissement, Zyxel apporte... mardi 19 septembre 2017
Le dépareillé réveille les arts de la table Après le mobilier vintage, place aux assiettes, verres et couverts chinés dans les brocantes. Ils trouvent leur place sur les tables de restaurants positionnés sur le créneau... lundi 18 septembre 2017
Peut-on lancer une vente privée par SMS ? "Savez-vous si je peux envoyer des informations au sujet de notre vente privée sur le téléphone portable des clients ? Comment faire via un ordinateur ?" lundi 18 septembre 2017
Location-entretien de vêtements : Sdez à l'écoute de ses clients Sdez livre des vêtements professionnels et du linge de qualité, propres et frais. Le service de location-entretien est mis en place après un audit des besoins de ses clients,... vendredi 15 septembre 2017
