Salon

Clément Delécluse remporte le concours du Meilleur jeune sommelier de France

En poste au restaurant Empreinte à Lambersart, l'ancien élève du lycée hôtelier de Talence avait déjà été sacré Meilleur apprenti de France en 2016.

mardi 15 juin 2021

Talents biérologie 2021 : rendez-vous en finale le 22 juin à Paris

Organisé par Brasseurs de France, le concours de biérologie s’adresse aux jeunes professionnels encore en formation. Un challenge de deux temps : « Grâce à des supports...

mardi 15 juin 2021

Jean-Pierre Ghiribelli dresse un premier bilan de la réouverture des CHR dans le Var

Alors que le département est devenu le premier département touristique de France et que le Grand Prix de France de Formule 1 s'annonce, Jean-Pierre Ghiribelli, président de...

mardi 15 juin 2021

L'Angleterre reporte au 19 juillet la réouverture des discothèques

Le premier ministre britannique, Boris Johson, a annoncé le report de quatre semaines de la dernière phase de déconfinement du pays, qui prévoit notamment la réouverture des...

mardi 15 juin 2021

Olivier Roellinger s'engage en politique en faveur du bien manger

À 65 ans, le célèbre chef breton a décidé de se présenter aux élections régionales sur la liste Bretagne ma vie. Une décision forte de la part de celui qui souhaite faire...

lundi 14 juin 2021

Satisfaction pour l'AhTop : le décret soumettant à autorisation la location d'un local commercial en tant que meublé touristique est publié

"A partir du 1er juillet, les villes ayant mis en place l’enregistrement des meublés de tourisme pourront soumettre à autorisation préalable le changement de destination ou...

lundi 14 juin 2021

A Paris, 76% des restaurants ont rouvert, 14% n'ouvriront que le 1er juillet selon TheFork

La plateforme de réservation de restaurants en ligne, TheFork, fait un bilan sur l'état des ouvertures et des réservations en France. Ce sondage a été réalisé le 10 Juin. 67%...

lundi 14 juin 2021

La profession doit très vite travailler à l'attractivité des métiers estime Didier Chenet

Le Club de la Table Française qui fédère des élus, interprofessions, fédérations, associations et entreprises autour du patrimoine culinaire français et des enjeux qu’il...

lundi 14 juin 2021

L'info de la semaine en bref (+ podcast)

Axa prêt à indemniser les restaurateurs pour leurs pertes d'exploitation — Mohamed Cheik, gagnant de Top Chef saison 12 — Réouverture des discothèques : 30 juin ou 2 juillet...

vendredi 11 juin 2021

La Fête des fruits et légumes frais, du 11 au 20 juin 2021

Le lancement de la 17e édition de la Fête des fruits et légumes frais s'est déroulée le 9 juin au Musée des arts forains (Paris XIIe). Hélène Darroze, ambassadrice de cette...

vendredi 11 juin 2021

Rééouverture des discothèques : la date du 2 juillet évoquée

Alors que le président de la République, Emmanuel Macron, a donné « rendez-vous » le 21 juin aux dirigeants de discothèques, pour la clause de revoyure sur l’avenir du...

jeudi 10 juin 2021

Réouverture des discothèques : 30 juin ou 2 juillet ?

Alors que le président de la République, Emmanuel Macron, a donné rendez-vous aux discothèques le 21 juin sans autre précision officielle, les représentants du secteur se...

jeudi 10 juin 2021

Deuxième phase de la réouverture (9 juin) : ce qui change

La journée de demain, mercredi 9 juin, marquera l'entrée dans la phase 2 du plan de réouverture pour la France. À cette occasion, Emmanuel Macron, lors de son Tour de France...

jeudi 10 juin 2021

À Lire : La Revanche d'une femme, de Dominique Loiseau

Alors que Blanche et Bérangère rejoignent le groupe Bernard Loiseau et qu'une nouvelle aventure commence pour la maison familiale, Dominique Loiseau revient en détail sur son...

jeudi 10 juin 2021

Atout France et France Congrès Evénements lancent la campagne MonÉvénementEnFrance

Depuis ce 9 juin, les événements de plus de 1000 personnes (avec une jauge de 5 000 personnes jusqu’au 30 juin) sont autorisés grâce à la mise en place du pass sanitaire....

mercredi 9 juin 2021

À Paris, les terrasses éphémères deviennent des terrasses estivales

Les extensions de terrasse « sont un succès » et la mairie de Paris a décidé de les pérenniser. L’annonce a été confirmée hier, lors de la présentation de la réforme des...

mercredi 9 juin 2021

Retrouvez le magazine du 11 juin en ligne

9 juin 2021 : coup d'envoi de la reprise — Le GNI mène une action collective contre les émetteurs de titres-restaurants — Chômage partiel : maintien de la prise en charge à...

mercredi 9 juin 2021

Concernant l'avenir des discothèques, le président de la République devrait s'exprimer le 21 juin

Lors de son déplacement dans la Drôme, le président de la République, Emmanuel Macron, a répondu aux questions de la presse au terme de sa visite dans les locaux du lycée...

mardi 8 juin 2021

Tous mobilisés pour l'emploi, le message d'Emmanuel Macron au lycée hôtelier de Tain-l'Hermitage

Le président de la République était ce mardi 8 juin en déplacement à Valence. Après une table ronde avec les acteurs du tourisme, celui-ci s’est rendu dans les cuisines du...

mardi 8 juin 2021

L'Umih 38 lance la campagne : Quel Bonheur de se retrouver !

L’Umih 38, avec le soutien financier d’Isère Attractivité, des Maitres Restaurateurs de l’Isère et de Grenoble Alpes Métropole lance ce mercredi 9 juin, à l’occasion de la...

mardi 8 juin 2021

Un « ticket-restaurant étudiant » en examen au Sénat

Ce jeudi 10 juin, une proposition loi de loi visant à la création d’un ticket-restaurant à l’usage des étudiants sera examinée en première lecture par le Sénat. Cette...

mardi 8 juin 2021

Liberté retrouvée, édito du magazine du 11 juin 2021

La réouverture des terrasses mi-mai a permis aux restaurateurs de mettre le pied à l’étrier avec une fréquentation au rendez-vous, bien que tributaire de la météo. Bonne...

mardi 8 juin 2021

Décès du restaurateur Yves Pellan, secrétaire général du GNI Grand Ouest

« C’est avec une profonde tristesse que nous avons appris ce dimanche le décès subit d’Yves Pellan, administrateur et secrétaire général de notre organisation » vient...

lundi 7 juin 2021

Consommation : la bière a retrouvé sa place en terrasse

Le sondage de l’IFOP pour Heineken France publié avant la première phase de déconfinement (Lire ICI) indiquait que 65% des Français avaient l’intention se rendre en terrasses...

lundi 7 juin 2021

Réouverture : le ressenti des territoires

Ce 9 juin, fin des jauges en terrasse pour les cafés et les restaurants, et réouverture en intérieur avec jauge à 50%.

lundi 7 juin 2021